Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isi
  2. 2 lembardaun pandan
  3. Sejumputgaram
  4. Sedikitvanili bubuk
  5. 150 gramgula pasir (kurang manis boleh nambah)
  6. 250 mlsantan kara campur air(santan 200 ml + air 50 ml)
  7. 250 grkacang ijo kupas,rendam skitar 2jm lalu kukus sampai matang
  8. Bahan kulit
  9. 80-100 gramgula halus
  10. 300 mlsantan(hangatkan santan 320 ml+80 ml air)
  11. 400 gramtepung ketan putih
  12. 200 gramubi ungu (kukus,haluskan)
  13. 1/2 sdtkapur sirih (boleh skip kalau tidak punya)
  14. 1 sdmminyak sayur
  15. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat isi: haluskan atau diblender kacang hijau yang telah dikukus, Lalu beri daun pandan, santan, garam, dan vanili bubuk. masak sambil serta diaduk hingga kental dan bisa diuleni dan digulung gulung.

  2. 2

    Cara membuat kulit: uleni semua bahan hingga kalis, sambil dituangi santan, air yang sudah dihangatkan. Sedikit demi sedikit agar tidak kelembekan. uleni sampai bahan bisa dipulung. (stop penuangan santan jika bahan sudah bisa dibentuk).

  3. 3

    Timbang atau bentuk sesuai cetakan lalu beri isian dan cetak sesuai selera, taruh diatas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih (tutup panci kukusan harus dibungkus dg serbet) Kukus sekitar 12 menit sampai 15 menit dengan api sedang, (setiap 2 menit,tutup panci dibuka agar bentuk kue tidak melebar dan ttap kokoh Setelah matang, olesi kue dengan sedikit minyak. Agar kue mengkilap, lembut dan tidak lengket pada kue yg lain, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisha Mikhayla Sinaga
Aisha Mikhayla Sinaga @AishaMikaila_12
pada
Jagakarsa Jakarta Selatan
راي ايجا ريادي
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa