Lumpur Ragout

Ririnyusrina
Ririnyusrina @ririnyusrina
Tangerang Selatan

Suka bikin kue ini, karena sekali bikin hasilnya dapat banyak. Saat memanggang, gunakan gelas ukur untuk memudahkan menuang ke cetakan, jadi tidak pakai sendok sayur ya moms, supaya tidak belepotan. Selamat mencoba mommies 😘😘

Lumpur Ragout

46 orang berencana membuat resep ini

Suka bikin kue ini, karena sekali bikin hasilnya dapat banyak. Saat memanggang, gunakan gelas ukur untuk memudahkan menuang ke cetakan, jadi tidak pakai sendok sayur ya moms, supaya tidak belepotan. Selamat mencoba mommies 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 3 butirtelur ayam
  4. 1 litersantan
  5. 25 grgula pasir
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan 2 (Ragout) :
  8. 500 grwortel, kupas potong dadu kecil
  9. 300 grdaging, rebus, potong dadu kecil, sisihkan kaldunya
  10. 8 siungbawang putih
  11. 1 sdtlada halus
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. 1 ikatdaun bawang, iris, tumis layu
  14. 4 sdmterigu, cairkan
  15. 2 sdmsusu kental manis
  16. 2 sdtgaram, 2 sdt gula

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah 1 (membuat ragout):

  2. 2

    Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dan pala hingga wangi, masukkan wortel yg sudah dipotong dadu kecil, aduk hingga layu.

  3. 3

    Tambahkan air rebusan daging, masak hingga wortel empuk.

  4. 4

    Masukkan daging yg sudah dipotong dadu kecil, aduk rata, tambah air sedikit, biarkan sesaat.

  5. 5

    Tambahkan lada, gula, garam, daun bawang, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan terigu cair, aduk cepat, disusul dengan susu kental manis, jika sudah tercampur rata matikan api.

  7. 7

    Langkah 2 (proses memanggang) :

  8. 8

    Campur semua bahan 1 didalam baskom, aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil. Saring.

  9. 9

    Panaskan cetakan kue lumpur, olesi margarin. Cetakan berdesis pertanda sudah panas. Kecilkan api.

  10. 10

    Tuang adonan kedalam cetakan, tutup sesaat, lalu buka kembali dan beri isian ragout, beri irisan cabe, tutup kembali, panggang dengan api kecil hingga matang.

  11. 11

    Jika sudah matang, angkat dengan menggunakan 2 sendok makan di tangan kanan dan kiri.

  12. 12

    Siap dinikmati 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ririnyusrina
Ririnyusrina @ririnyusrina
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa