Lumuri ikan dgn 1 sdt garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci ikan lalu goreng 1/2 matang, sisihkan.

Rebus tomat, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hg agak lunak, angkat dan tiriskan lalu blender hg halus.

Tuang blenderan bumbu ke dlm wajan aduk2 hg air mulai mengering baru tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk2 hg bumbu harum dan tanak (bumbu dan minyak terpisah)

Masukan air sisa rebusan tomat, tambah garam, gula pasir dan bawang goreng aduk hg mendidih masukan ikan, aduk rata masak hg mengental, angkat.