Orek tempe nyemek

Name: Orek tempe nyemek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong dadu 1cm, goreng setengah matang; 1 ruas laos/lengkuas, geprek; 1 buah cabe keriting, iris kasar; 1 sendok makan gula merah; 1 sendok teh Asam jawa, ambil airnya saja; 2 lembar daun salam; 5 buah cabe rawit orange, iris (opsional bagi yg suka pedas); secukupnya Kecap manis; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

agnespow @agnespow

Orek tempe nyemek

agnespow @agnespow

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe, potong dadu 1cm, goreng setengah matang
1 ruaslaos/lengkuas, geprek
1 buahcabe keriting, iris kasar
1 sendok makangula merah
1 sendok tehAsam jawa, ambil airnya saja
2 lembardaun salam
5 buahcabe rawit orange, iris (opsional bagi yg suka pedas)
secukupnyaKecap manis
Bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tempe dipotong-potong bentuk dadu 1cm, lalu goreng setengah matang ( jangan sampai garing?
2

Asam jawa diaduk pakai air, lalu peras, ambil airnya saja
3

Tumis bm n bp yg sudah dihaluskan bersama garam sedikit hingga wangi... masukkan cabe keriting, cabe rawit orange, lengkuas, daun salam hingga agak layu.. Lalu masukkan gula merah.. aduk-aduk lalu kecap manis.
4

Setelah tercampur rata, tambahkan air panas secukupnya... lalu masukkan air perasan asam jawa... tambahkan garam.. koreksi rasa
5

Lalu masukkan tempe yg sudah digoreng setengah matang, aduk2 hingga air tinggal sedikit. Selamat makan 😊