Plecing kangkung + bakwan jagung

Name: Plecing kangkung + bakwan jagung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung segar; Cabe rawit 3 / selera; 2 Cabe merah; 1 siung Bawang putih; 1 buah Tomat merah; Terasi (abc) 1/2 sct; Garam; Gula pasir; 1/2 Jeruk limao; Kacang tanah; 1 Jagung manis; Tepung bakwan (sasa); 1 butir Telur ayam

winda @windaminda

Jakarta Selatan

Waktu kuliah dulu didepan kampus ada warung makan khas lombok dan salah satu menu andalan nya plecing kangkung + bakwan jagung. Berhubung suami belum pernah makan plecing kangkung, jadilah sekalian bikin dan bonus nostalgia menu makan siang jaman kuliah 😍

Lebih banyak

Plecing kangkung + bakwan jagung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 ikatkangkung segar
Cabe rawit 3 / selera
2Cabe merah
1 siungBawang putih
1 buahTomat merah
Terasi (abc) 1/2 sct
Garam
Gula pasir
1/2Jeruk limao
Kacang tanah
1Jagung manis
Tepung bakwan (sasa)
1 butirTelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan memasak
2

Rebus kangkung dengan air garam, lalu tiriskan. Rebus juga tomat, cabe2, dan bawang lalu haluskan dengan terasi (bakar dl), garam, dan gula pasir. Cicipi. Beri perasan jeruk limao. Sambal sudah jadi.
3

Bakwan; campurkan tepung bakwan kira2 4 sdm dengan telur ayam. Lalu tambah air sedikit. Campur dengan jagung pipil lalu goreng dengan minyak banyak. Tiriskan. Jangan lupa untuk goreng kacang tanah setelahnya.
4

Susun kangkung, sambal, lalu kacang tanah. Siapkan juga bakwan jagungnya yg masih hangat. Selamat makan, nyamm 👌