Sengkulun a.k.a Awug Awug (Dari Beras Ketan)

Waktu masih TK, depan sekolah TK saya ada toko kelontong. Namanya Toko Ponorogo. Toko ini jual kue basah macem2. Sebelum masuk ke TK kadang mama suka ajak saya ke sini beli bekal untuk sekolah. Biasanya hanya hari Sabtu, pas Mama libur kerja. Hari lainnya selalu bawa bekal dari rumah. Saya sering pilih kue ini. Ngga tau kenapa, suka banget sama kue ini. Terus dapet resep Mba Dhani ini. Cap cus deh pas ke pasar beli kelapa dan beras ketan.
Kelapanya pakai yang tua, biar kerasa kres2nya. Juga pilih beras ketan yang kualitasnya baik. Biar legit kuenya. Buatnya gampang kok. Resep asli beras ketannya di rendam semalaman. Saya dari jam 4 pagi sampai jam 12 siang. Sekitar 8 jam.
Recepie: Ardhani Restianti Novita Hapsari
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #awugawug
#homemadelovers #sengkulun
#cookpadcommunity_bandung
#kuebasah #kuetradisional
Sengkulun a.k.a Awug Awug (Dari Beras Ketan)
Waktu masih TK, depan sekolah TK saya ada toko kelontong. Namanya Toko Ponorogo. Toko ini jual kue basah macem2. Sebelum masuk ke TK kadang mama suka ajak saya ke sini beli bekal untuk sekolah. Biasanya hanya hari Sabtu, pas Mama libur kerja. Hari lainnya selalu bawa bekal dari rumah. Saya sering pilih kue ini. Ngga tau kenapa, suka banget sama kue ini. Terus dapet resep Mba Dhani ini. Cap cus deh pas ke pasar beli kelapa dan beras ketan.
Kelapanya pakai yang tua, biar kerasa kres2nya. Juga pilih beras ketan yang kualitasnya baik. Biar legit kuenya. Buatnya gampang kok. Resep asli beras ketannya di rendam semalaman. Saya dari jam 4 pagi sampai jam 12 siang. Sekitar 8 jam.
Recepie: Ardhani Restianti Novita Hapsari
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #awugawug
#homemadelovers #sengkulun
#cookpadcommunity_bandung
#kuebasah #kuetradisional
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan semalaman. (Sy dari jam 4 subuh sampai jam 2 siang. Sekitar 10 jam). Tiriskan. Lalu tumbuk/blender. Saya di blender.
- 2
Siapkan loyang yg akan di pakai.Saya pakai loyang loaf. Pakai loyang brownies 20cm juga bisa ya. Alasi dengan daun pisang. Saya daun pisangnya di oles minyak tipis2.
- 3
Campur semua bahan jadi 1. Aduk rata.
- 4
Ambil 1/3 bagian lalu beri warna merah. Tuang adonan putih ke loyang, padatkan. Lalu adonan merah.
- 5
Kukus 40 menit. Kukusannya harus sudah panas ya. Alasi tutupnya dengan serbet bersih jika tdk pakai kalakat.
- 6
Dinginkan sejenak. Lalu potong2.
- 7
Sajikan.
- 8
Disajikan dengan es teh bunga telang yang di beri perasan jeruk lemon. Cucok buat cemilan sore2😍
- 9
Yummy😋😋
- 10
Yang sederhana tapi nikmat😉
Resep Serupa
-
Sengkulun atau Awug Awug tepung ketan Sengkulun atau Awug Awug tepung ketan
Ini jajanan pasar yang sering aku beli, dari dulu sampe skrg taunya itu ya Awug Awug 😅 tapi pas liat cookpad ada yang namain sengkulun. Apapun namanya bahannya tetap sama iyee kan 🤗. Resep ini di ambil dari @mama_rofifnajmi makasih ya mama rofif. Sekalian untuk setor #TiketGoldenBatikApron *Minggu-1* kue tradisional yang sangat mudah dibuat. ❤️❤️ Yeni Octav -
Sengkulun/Awug Awug Tepung Ketan Sengkulun/Awug Awug Tepung Ketan
Resep Sengkulun/Awug Awug yang dari beras ketan sudah pernah di share ya. Yg ini yg pakai tepung ketan.Saya di jadikan 2 loyang @20x10cm. Lagi ngga punya daun pisang, jadi hanya saya oles minyak aja. Kalo punya daun pisang bisa di alasi daun pisang lalu oles daun pisangnya jg dengan minyak ya.Untuk kira2 20 potong.Saya buatnya tidak terlalu manis karena akan di makan mama saya jg, yg diabetes. Yg suka manis bisa tambah ya.Inspirasi resep: Wawa WiatiLoyang: 2 loyang brownies ukuran 20x10x4cm.#sengkulun #awugawug #bundaei #kuetradisional #tepungberas #olahankelapa #jajananpasar #cookpad_id #kuebasah #olahankelapa#cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung Bunda Ei -
Sengkulun atau awug awug tepung ketan Sengkulun atau awug awug tepung ketan
Kudapan dengan citarasa gurih manis dan kenyal. Bu MIMIN -
Kue Sengkulun (ketan Anduk) Kue Sengkulun (ketan Anduk)
Assalamu'alaikumHai hai masih ikut ngeramein @gadogadoIndonesia , bertema "Aneka kue ketan"#pejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa anif agustina -
Awug-Awug tepung ketan a.k.a sengkulun Awug-Awug tepung ketan a.k.a sengkulun
Buat bukaan untuk mushola..#PejuangGoldenBatikApron Titin Nurayuninda -
Kue Abug Betawi / Awug Ketan Kue Abug Betawi / Awug Ketan
Kue Tradisional khas Betawi yg di bungkus daun pisang, terbuat dari beras ketan,kelapa parut dan gula jawa sebagai isian nya.Di daerah lain bisa juga di sebut awug.Meskipun masih ada yg jual tapi saya mencoba untuk buat sendiri karena penasaran dengan komposisinya.Jadi kalau bukan kita siapa lagi yg akan melestarikan dan mencoba membuat kue tradisional asli khas betawi ini sebelum suatu saat nanti akan punah tergantikan dengan kue2 modern yg kekinian....😘#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Awug Ketan / Sengkulun / Gapuk Ampak Awug Ketan / Sengkulun / Gapuk Ampak
#5bahancukup #GlutenFree #ibubaimmasak #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019 #pr_adakokonatnyaSource : fridajoincoffee Wina Kartika -
Sengkulun (Tepung Ketan) Sengkulun (Tepung Ketan)
بسم الله الرحمن الرحيمPernah liat disalah satu acara stasiun televisi membuat sengkulun. Kayaknya enak, krn penasaran dg rasanya, bahannya yg sederhana, bikinnya jg mudah.Saya pakai takaran gelas utk menyesuaikan kelapa parut yg ada di kulkas.Kue sengkulun berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari Purworejo berwarna merah putih, namun ada pula kue sengkulun ala Betawi (dongkal) dan kue sengkulun Bangka. Kue sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah.(budaya.indonesia.org)#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#RecookOfTheWeek#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaru#ResepPertamakuSource : Yanti Mama Rofif Najmi -
Awug-Awug Ketan Awug-Awug Ketan
Ini kue yang sering dibuat ibu saya. Bahkan ketika ada bazaar di kecamatan, ibu saya ikut jualan ini. Walaupun ibu buatnya nggak serapi anak jaman sekarang, tapi rasanya mantab dan enak. Source : Aselsha#ManiskanHatimu#PosbarJogjakuIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Sri suharyaningsih -
Jongkong Ketan / Awug Awug Ketan Jongkong Ketan / Awug Awug Ketan
Asalamualaikum Bunda 😇Jadi kali ini Aku mau share tentang olahan Tepung Beras Ketan, kalo ditempatku makanan ini namanya Jongkong Ketan, tapi pada umumnya orang2 nyebut makanan ini Awug - Awug Ketan.Cara bikin dan bahan2 nya itu mudah banget loh Bun.Jadi, selamat mencoba ya Bunda 🤗 LITAKI_TCHEN -
Kue Ketan (awug _awug) Kue Ketan (awug _awug)
Bismillah, Yang manis untuk ibu semanis kasih ibu ,kue dari tepung ketan dan gula merah enak .#kueUntukIbu#KulaEtamcocok#Meolah caruan_Tepung ketan gula ,kelapa#cookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda Muhsonah Hamid -
Kue Awug Ketan Kue Awug Ketan
Simpel dan enak, cocok nch, apalagi dimakan anget2 😍🥰Source : @arifahamrullahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15372259-kue-abug-betawi-awug-ketan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Arifah#CookpadCommunity_Tangerang Anna Hadi_ant
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar