Sengkulun a.k.a Awug Awug (Dari Beras Ketan)

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Waktu masih TK, depan sekolah TK saya ada toko kelontong. Namanya Toko Ponorogo. Toko ini jual kue basah macem2. Sebelum masuk ke TK kadang mama suka ajak saya ke sini beli bekal untuk sekolah. Biasanya hanya hari Sabtu, pas Mama libur kerja. Hari lainnya selalu bawa bekal dari rumah. Saya sering pilih kue ini. Ngga tau kenapa, suka banget sama kue ini. Terus dapet resep Mba Dhani ini. Cap cus deh pas ke pasar beli kelapa dan beras ketan.
Kelapanya pakai yang tua, biar kerasa kres2nya. Juga pilih beras ketan yang kualitasnya baik. Biar legit kuenya. Buatnya gampang kok. Resep asli beras ketannya di rendam semalaman. Saya dari jam 4 pagi sampai jam 12 siang. Sekitar 8 jam.
Recepie: Ardhani Restianti Novita Hapsari

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #awugawug
#homemadelovers #sengkulun
#cookpadcommunity_bandung
#kuebasah #kuetradisional

Sengkulun a.k.a Awug Awug (Dari Beras Ketan)

Waktu masih TK, depan sekolah TK saya ada toko kelontong. Namanya Toko Ponorogo. Toko ini jual kue basah macem2. Sebelum masuk ke TK kadang mama suka ajak saya ke sini beli bekal untuk sekolah. Biasanya hanya hari Sabtu, pas Mama libur kerja. Hari lainnya selalu bawa bekal dari rumah. Saya sering pilih kue ini. Ngga tau kenapa, suka banget sama kue ini. Terus dapet resep Mba Dhani ini. Cap cus deh pas ke pasar beli kelapa dan beras ketan.
Kelapanya pakai yang tua, biar kerasa kres2nya. Juga pilih beras ketan yang kualitasnya baik. Biar legit kuenya. Buatnya gampang kok. Resep asli beras ketannya di rendam semalaman. Saya dari jam 4 pagi sampai jam 12 siang. Sekitar 8 jam.
Recepie: Ardhani Restianti Novita Hapsari

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #awugawug
#homemadelovers #sengkulun
#cookpadcommunity_bandung
#kuebasah #kuetradisional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. 200 gramberas ketan putih
  2. 250 gramkelapa parut, pilih yg tua
  3. 100 gramgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram halus
  5. 1 sdtvanili bubuk
  6. Secukupnyapewarna merah
  7. Secukupnyadaun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan semalaman. (Sy dari jam 4 subuh sampai jam 2 siang. Sekitar 10 jam). Tiriskan. Lalu tumbuk/blender. Saya di blender.

  2. 2

    Siapkan loyang yg akan di pakai.Saya pakai loyang loaf. Pakai loyang brownies 20cm juga bisa ya. Alasi dengan daun pisang. Saya daun pisangnya di oles minyak tipis2.

  3. 3

    Campur semua bahan jadi 1. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil 1/3 bagian lalu beri warna merah. Tuang adonan putih ke loyang, padatkan. Lalu adonan merah.

  5. 5

    Kukus 40 menit. Kukusannya harus sudah panas ya. Alasi tutupnya dengan serbet bersih jika tdk pakai kalakat.

  6. 6

    Dinginkan sejenak. Lalu potong2.

  7. 7

    Sajikan.

  8. 8

    Disajikan dengan es teh bunga telang yang di beri perasan jeruk lemon. Cucok buat cemilan sore2😍

  9. 9

    Yummy😋😋

  10. 10

    Yang sederhana tapi nikmat😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Resep Serupa