Rebus dada ayam dengan api kecil sampai empuk, tambahkan garam, angkat lalu potong dadu. Sisihkan dada ayam dan kuah kaldunya.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan pala. Tambahkan gula, garam dan merica. Ambil bumbu halus sekitar 1/2 sdt lalu masukkan dalam kuah kaldu.

Tumis sisa bumbu halus, kemudian masukkan potongan dada ayam rebus dan tahu goreng, aduk rata. Tambahkan sedikit air dan beri kecap manis. Aduk sampai tercampur dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Racik bakmoy dalam piring, beri irisan daun bawang dan bawang goreng lalu tuang kuah kaldu diatasnya. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat, telur kecap dan sambel kecap.