Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan garam, lalu kukus 10-15menit

Pisahkan tepung menjadi dua bagian, satu campur dengan air sampai sedikit mengental (adonan basah) satu lagi tidak (adonan kering)

Campur ayam dengan adonan basah, lalu ke adonan kering

Goreng ayam sampai kering dan tiriskan

Kemudian, untuk sambel uleg kasar cabe rawit, cabe merah, bawang putih, dan garam

Siram sambel dengan minyak panas dari penggorengan ayam tadi, aduk hingga merata

Geprak ayam dan campur dengan sambel yang sudah jadi

Tambahkan daun kemangi

Ayam geprak sambel bawang siap dihidangkan