Cuci udang yang bersih. Bisa dikupas kulitnya bisa juga tidak dikupas kulitnya.

Cincang bawang putih sampai halus. Lalu potong2 bawang merah, bawang bombay, dan cabai.

Panaskan minyak dan masukkan bawang putih lalu beberapa detik kemudian masukkan bawang merah. Aduk rata sampai wangi. Jangan menggunakan api terlalu besar.

Masukkan bawang bombay lalu aduk rata.

Masukkan udang lalu berikan garam, saori saus tiram, lada bubuk, dan saus sambal. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan aduk rata sampai bumbu meresap.