#GA_Minggu_ke_1Musim hujan enaknya makan yang kuah-kuah. Pilihan jatuh ke jukut nangka. Jukut kalau disini itu artinya sayur ya Bun 😊#PejuangGoldenApron3

Tetangga cookpad ada yg request resep sayur nangka balung ini, kebetulan bgt masi ada nangka, tinggal di belikan balung. Sebenarnya bingung juga sisa nangka dibuat apa ya selain gudeg, eh pas bgt Mba Soraya minta dibagikan resepnya dan langsung kepikiran bikin jukut nangka isi balung. Semoga resepnya membantu ya mom.

Jika tidak ada nangka bs diganti dengan labu siam + kacang panjang atau pepaya muda

Pengalaman baru masak masakan ini ternyata enak lho, masak nangka tanpa santan dan bumbunya gak ditumis tapi beneran seger dan enak banget.. cobain deh Bu ibu kakak2

Di nusa penida sekarang lagi musimnya undis, undis itu kayak kedelai tapi warnanya hitam, tanamannya pohon. Jadi untuk mengobati rasa rindu pada rasa jukut undis, walaupun harganya mahal tetap aja dibeli.

Edisi pulang ke Bali pasti menu makannya babi. Buat yang tidak bisa mengkonsumsi babi bisa diganti menggunakan tulang ayam atau cekernya.

Di sinii kalo ada acara apapun masakan ini pasti selalu ada .. tp ada yg buatnya tanpa santan. Nahh kalo aku buatnya pake santan, biar ada creamy"nya gituu .. klo ditanya soal rasa sihh, uuummmhhh jgn ditanyaaa .. Endeeesssss 😚

Ini resep rikuk dari Paon Made. Beda banget dari sayur nangka ala Jawa. Dulu pernah tinggal cukup lama di Bali, jadi serasa dibawa ke Bali deh.. Suapan pertama langsung terhubung sama bagul dan lawar 😄😄Next time deh bikin lagi.. Walo base genep (bumbu bali komplit) nya gak lengkap (ada bahan² yang saya gak siap: pala dan cengkeh, trus terasinya lupa 😁) tapi ini dah oke banget 😍😘👌Suami 'n my son sukaa.. Mungkin karena ada tulang babi nya dan kuah nya tidak bersantan.. 😁😉Beneran enakk 👍👍

Ini masakan dah kesekian kali saya bikin. Sukaaa.. Saya suka Jangan Tewel, yaitu sayur nangka muda berkuah, tapi kuahnya bersantan. Nahh! Saya kudu membatasi asupan santan, jadi resep ini bener2 sesuai karena tidak bersantan.Tulang dan dagingnya bisa pakai tulang dan daging sapi beserta kikilnya, atau pakai tulang dan daging ayam beserta cekernya. Resep saya ini pakai tulang dan daging babi.Yang bikin saya penasaran itu, kenapa kalau masak Jangan Tewel tanpa santan kok rasanya aneh, tapi kalau masak resep ini kok enak yaa hehe.. ^,^">Resep awal sayurannya cuma nangka muda ajaa.. tapi kemudian saya modif2 dengan coba2 tambah sayur2 yang biasa ada di dalam Jangan Lodeh..Mari dicoba resepnya. Buat teman2 Cookpaders yang muslim bisa pakai daging sapi atau ayam.

Penyebutan kacang merah didaerahku bali utara yaitu kacang muncis. Masakan ini sudah tidak asing lagi didaerahku. Ini jadi masakan yang mudah, bahan bumbu simple ada didapur tentunya punya citarasa enak dari sikacang muncis atau kacang merah. Jukut muncis ini hampir sama dengan jukut undis ditemani sudang lepet ( ikan asin khas bali utara ) dengan sambal sere atau terasi khas bali utara bisa juga sambal see ( dibaca seee) artinya sereh. Plus urab tentunya masih khas daerahku bisa juga plecing tentunya bumbunya lain dari yang lain. Penasaran ya?#CookpadCommunity_Bali#CPBali_OlahanKacang#BALONChallenge#KacanginAku#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#OlahanKacangMerah#Kacang_Kacangan#KacangMuncis

Udah lama gak makan jukut Nangka Balung. Oiya 'Jukut itu dlm bhs Bali artiny Sayur. Jd ini adalah sayur nangka yg masih muda. Klo di Jogja namanya Gudeg. Tapi klo Gudeg itu versi yg manis. Ini gk manis sama sekali. Ini khas Bali dng bumbu genep Bali (tanpa lengkuas) yg rasany fenomenal😁👍