Di daerah Saya pepaya sering di sebut dengan kates. Kates atau pepaya tidak hanya bisa dikonsumsi buahnya saja namun juga daun serta bunganya juga bisa di konsumsi sebagai olahan sayuran.
Rasa dari olahan ini kebanyakan terasa pahit karena kates mempunyai banyak getah, tapi kalau di olah secara benar akan terasa enak dan rasa pahitnya pun akan hilang. Mari kita coba resep rumahan ini..^^^