Dendeng lambok
Dendeng lambok ini menu dr sumatra barat,lambok artinya lembab alias tidak kering,krn ada jg menu dendeng kering. Ini poto kemarin ya kira2 setelah idul adha,lagi2 blm sempat upload hee. Menu ini alhamdulillah salah satu yang disukai kelg kami..
Bisa di coba ya moms..☺️
Dendeng lambok
Dendeng lambok ini menu dr sumatra barat,lambok artinya lembab alias tidak kering,krn ada jg menu dendeng kering. Ini poto kemarin ya kira2 setelah idul adha,lagi2 blm sempat upload hee. Menu ini alhamdulillah salah satu yang disukai kelg kami..
Bisa di coba ya moms..☺️
Cara Membuat
- 1
Bersihkah daging,potong lebar
- 2
Haluskan jahe,bawang putih,garam,ketumbar
- 3
Di panci/kuali masukkan air kelapa,bumbu halus,daging(api kecil)kira2 hmpir empuk masukkan asam kandis,atau bisa perasan jeruk nipis 1-2 sdm
- 4
Setelah daging empuk (sisakan sedikit air ungkepan daging sekitar 5-10 sdm,)angkat,sisihkan
- 5
Goreng daging sebentar (tdk sampai kering) angkat sisihkan
- 6
Cuci bersih cabe dan bawang merah,didihkan air,setelah mendidih matikan kompor,masuk kan cabe merah dan bawang merah(sampai terendam semua),setelah 5-10 menit angkat tiriskan
- 7
Blender cabe dan bawang bisa sekalian dg minyak di dlm blender,bisa jg gak pake minyak,sesuai blender masing2 ya
- 8
Masak cabe,tambahkan garam,bisa ditambahkan minyak goreng kalau sekiranya kurang(tergantung saat blender tdi)setelah cabe stngah matang masukkan sisa air ungkepan daging ke cabe tsb,aduk hingga matang api sedang ya,cek rasa,setelah matang sempurna/tanak,matikan api
- 9
Ambil daging yg telah digoreng td,pukul dg ulekan agar serat melebar,masukkan daging ke cabe yang sdh matang tadi,campurkan hingga merata
- 10
Sajikan,makan dg nasi hangat ❤️💚💙
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Alhamdulillah lebaran idul adha kali ini kebagian daging kurban dan ini pertama kalinya sya masak daging.Awalnya kepikiran mau direndang jadilah dipotong kecil2, eh ditengah jln tiba2 berubah haluan pengen di dendeng 😂#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Paling senang makan dendeng, mgkn Krn orang Sumatra.. karena dsni jarang rumah makan Padang yg jual.. kalau adapun hrgnya mahal.. kalau bagi emak2 lebih puas bikin sendiri ☺️
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Mnjelang puasa,,biasa keluarga kita pada msak rendang,dendeng sup pkok ny tema ny all about beaf,mkn kerumh mertua yg dendeng ny endess bnget,,minta resep jadi inii dendeng lambok...slmat mncoba
Dianra Monalisa -
Dendeng lambok Dendeng lambok
Pengen bikin sesuatu yang dari kampung, eeee suami bawa pulang daging, jadinya bikin dendeng lambok.Air rebusan nya pake air kelapa tua yah, kebetulan beli kelapa tua buat ngegulai kemaren.
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Anak2 .. kangen dengan dendeng lambok ( basah).jd dibuat tp karena ada permintaan pakai tahu goreng . Dan rimbang...yaah akhirnya cabenya yg 1/4 kg tak nampak . Klu mau nampak cabe tumbuknya hilangkan tahu goreng dan rimbangnya ya ....
-
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Dapat daging kurban, sebagian dibikin sup, sebagian lg masih d freezer rencananya mau direndang.. utk resep rendang udah lama d post ya moms.. silahkan urek² kukped nya ampe bawah.. happy cooking y moms😘
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Dari dulu suka banget sama dendeng basah ini, tapi ga pernah mau untuk belajar. Setelah menikah, dapat suami kebetulan orang padang..jadi gampang deh minta resep sm mertua 😁
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahat~Tiap masak dendeng lambok mesti pakai resep uni @cheche_kitchen 😁 jazaakillaahu khayran uni 💕plus sedikit penyesuaian dg lidah abu (bukan lidah ummu 🤣 nasib)Ini adalah menu paubek patah patah salero dan paik paik lidah nya abu. Maksudnya kalau abu lg ganapsu makan, lesu lesu tanggung, dibikinin ini mesti girang 😄 dan kembali lagi semangat hidupnya. Ma syaa Allaah ngelebay banget dah siang siang hahaNote1. Untuk tips&trik lebih lengkap bisa langsung ke akun uni @cheche_kitchen ya ummahat. Atau bisa langsung buka hestek # ck_dendenglambokKalau masakan ummu always shortcut version 😅2. Ummu tidak mencuci daging2an. Biasanya daging/tulang lsg direbus sekali mendidih lalu air rebusannya dibuang karena penuh kotoran. Setelahnya baru direbus lama utk kemudian diolah sesuai selera.3. Biasanya ummu buat dendeng ditambah kentang goreng. Bisa juga ditambah bunga bawang ya ummahat. Penampilannya tambah cantik karena ada ijo ijo nya 👌 bawang bombay jgn d skip karena pengaruh nya besar dr segi rasa dan penampilanFollow ig @qiyamskitchenBismillaahDENDENG LAMBOKRecipe @cheche_kitchenRecook @qiyams_kitchenResep telah disesuaikan
-
Dendeng lambok Dendeng lambok
#intipISIpiringku Enak banget makan dendeng lambok pake nasi putih panas uhhhh enakkkk 😍😘
-
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Udah lama ga setor resep disini. Kali ini bikin masakan khas Sumatera Barat yaitu Dendeng Lambok. Lambok sendiri dalam bahasa Minang artinya lembab atau sedikit basah. Jadi yang dimaksud dendeng lambok disini adalah irisan daging sapi yang dilumuri bumbu lalu direbus. Setelah itu daging dipukul-pukul dan digoreng sebentar. Selanjutnya dendeng dicampur dengan tumisan sambal yang diulek kasar. Selamat mencoba resepnya 😊😊.
-
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Kalo di Sumatera barat banyak jenis dendeng...yg mana rata2 orang menyebutnya dendeng balado...tapi sebenernya ada juga gak pake cabe alias balado...semoga menginspirasi ya moms
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar