Otak otak bakar
Bulan kemarin baru pulang dari bangka. Nyicipin otak otak ase disana. Enakkkk banget rasanya. Jd terispirasilahhh buat coba masak
Otak otak bakar
Bulan kemarin baru pulang dari bangka. Nyicipin otak otak ase disana. Enakkkk banget rasanya. Jd terispirasilahhh buat coba masak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan daging giling ke dalam wadah campurkan dengan santan. Kocok menggunakan mixer sampai rata. Masukkan telur kocok kembali hingga semua bahan tercampur. Matiksn mixer.
- 2
Masukkan bawang putih, daun bawang, garam 1 sdt muncung , gula 1/2 sdt dan minyak goreng kedalam adonan ikan. Aduk dengan spatula hingga rata.
- 3
Potong daun pisang seukuran 10 x 10 cm. Isi adonan 3/4 sdm ke dalam daun pisang . Rapatkan daun pisan dan kunci kedua ujung daun pisang dengan steples.
- 4
Panggang di atas teflon balik balik. Lama waktunya kurleb 3 - 5 menit. Lihat daun pusang kalau di kedua sisi sudah kering dan kecoklatan otak otak sdh matang.
- 5
Untuk bahan saus. Haluskan cabai merah dan bawang putih. Rebus bumbu halus bersama air putih 200cc. Tambahkan gula dan garam. Cicipi jika ad yg kurang bisa di tambah. Setelah saus mengental angkat dan tambahkan air jeruk.
- 6
Otak otak dan saus cabainya siap di nikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar