bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia
bakso sapi kenyal tanpa bahan kimia
Cara Membuat
- 1
Ulek bawang putih,biji lada,biji pala,garam.Setelah itu Campurkan pada daging sapi giling dan masukan juga putih telur. Lalu masukan ke dalam food processor/boleh pake mixer,sambil di proses masukan air es terus kocok sampai tekstur kelihatan halus.
- 2
Kalau tekstur lebih halus,kurangi kecepatan dan masukan soda kue,kaldu,tepung tapioka juga es serut.jika sudah tercampur rata matikan food processor/mixerNya.
Hasilnya kurang lebih seperti ini.
- 3
Panaskan air ± 2 liter beri minyak goreng 1 sdm (agar tidak menempel satu dng lainnya)
Setelah mendidih angkat dan matikan api,selanjutnya kita cetak adonan bakso dengan cara basahi tangan pakai air es (agar adonan tidak menempel di tangan) lalu keluarkan diantara jari telunjuk dan jempol lalu ambil menggunakan ujung sendok dan celupkan ke dalam panci yang berisi air panas tadi,lakukan sampai adonan habis.
Kalau bakso mengapung tanda sudah matang ya. (sebagian sy bikin bakso rudal isi telur rebus =). )
- 4
Bakso siap di jadikan hidangan, bakso kuah/untuk campuran capcay,sayur sop dll.
Selamat mencoba.......
Resep Serupa
-
Bakso sapi kenyal tanpa bahan berbahaya Bakso sapi kenyal tanpa bahan berbahaya
Masih edisi eksekusi daging ya guys, kebanyakan daging dirumah hehe
-
Bakso sapi kenyal tanpa telur Bakso sapi kenyal tanpa telur
Ini beneran kenyal, kriuk hehe walaupun tanpa telur ya. Asalkan takaran nya sesuai ya.Di sini setengah dari adonan bakso saya campur sama urat ya jd bakso kasaran gitu. Monggo bisa di kreasikan sesuai selera ya. Bisa ditambah jamur kuping juga.#PejuangGoldenBatikApronSource: Chalistaa kitchen
-
Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal
Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal.. Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Saya menggunakan daging sapi yg sudah nongkrong di freezer kurang lebih seminggu jadi benar2 jadi es batu.. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selain supaya tidak merusak daging karna panasnya alat penghalus daging juga sebagai penyenyal alami, serta penambahan soda kue dan menguleni nya juga agak lama akan membuat bakso menjadi makin kenyal.
-
Bakso sapi kenyal Tanpa pengawet Bakso sapi kenyal Tanpa pengawet
-
-
bakso sapi bakso sapi
bakso #homemade, resep ini aku ambil dari blog nya mba endang di just try and taste..tp aku pake setengah resep.. krna keterbatasan daging .. haahah.. :D
-
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
pentol ini sama dgn resep yg sebelum ny cm bedany sy tambah es baru sama tapiokany, anak sy suka banget agak empuk dan kenyal, jd cocok banget buat anak "
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
** No MSG** No bubuk pengenyal** Waktu masak relatif lama** Bahan mudah di dapat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)