Cuci bersih ikan potong mjd 2 bagian (jika uk ikan sedang/besar) lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam diamlan selaman 15 menit kemudian goreng sampai berubah warna jangan terlalu kering

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air, wortel masak sampai air mendidih.

Kemudian masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, cuka dan kol masak sampai kol sedikit layu. Icipi rasa jika sudah sesuai selera matikan api kompor dan sajikan.