Roti kopi O ' Boy Simple / mexican bun

Riana Agustina
Riana Agustina @cook_8067282
Bandung

Gampang kok moms. Bahannya jg gampang. Yuk dicoba

Roti kopi O ' Boy Simple / mexican bun

Gampang kok moms. Bahannya jg gampang. Yuk dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍎 Bahan roti =
  2. 50 mlair hangat
  3. 2,5 sdtragi saf
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 250 mlsusu hangat (UHT jg Boleh)
  6. 1telur dikocok
  7. 500 grterigu cakra
  8. 1,5 sdtgaram
  9. 50 grgula pasir
  10. 🍋 Bahan isi=
  11. 75 grmentega/butter lebih baik
  12. 🍏 Bahan toping =
  13. 100 grButter dibekukan potong dadu kecil untuk isian
  14. 1 sachetkopi + 1 sdm air hangat
  15. 90 grmentega
  16. 100 grgula halus
  17. 1telur kocok
  18. 85 grterigu
  19. 2 sdmsusu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan biang = masukkan ragi dan gula pasir kedalam 50ml air hangat (jangan terlalu panas ragi nanti mati!) diamkan 8 menit hingga berbusa. Brti ragi aktif

  2. 2

    Lalu masukan 250ml susu hangat dalam wadah. 1 telur yg sudah dikocok. Masukkan 500gr terigu cakra. Lalu masukkan garam & gula pasir

  3. 3

    Uleni dgn mixer. Bila tidak ada, ak jg pake tangan mom 😅 hingga sdikit kalis

  4. 4

    Lalu masukkan mentega/butter. Uleni hingga benar2 kalis. Bila lembek bisa tambahkan terigu sedikit ya jgn banyak. Bila kurang kalis bisa tambahkan butter sedikit.

  5. 5

    Lalu olesi baskom dgn sdikit minyak. Lalu tutup adonan dgn lap basah. Diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat

  6. 6

    Stlh 1 jam. Kempeskan adonan dgn diulenin sedikit. Ambil sebanyak 30gr. Isi dengan butter yg sudah dibekukan potong dadu kecil. Bulatkan kembali. Taruh di loyang yg sudah dialasi kertas roti. Diamkan setengah jam hingga mengembang

  7. 7

    BAHAN TOPING = Masukkan 1 sachet kopi dalam wadah kecil. Tambahkan 1 Sdm air hangat aduk hingga jd pasta

  8. 8

    Masukan dalam baskom, pasta kopi, 90gr mentega/butter,100gula halus, 1 telur kocok, 85gr terigu dan 2 sdm susu bubuk. Mixer hingga jadi 1 dan mengembang

  9. 9

    Taruh adonan diatas dalam plastik. Lalu semprot melingkar ke atas permukaan roti. Lalu panggang roti hingga mengembang dan toping tidak basah ketika dipegang

  10. 10

    Selamat mencoba moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riana Agustina
Riana Agustina @cook_8067282
pada
Bandung
an accounting who single, spend weekend with cooking, try new recipees. otodidak. kitchen is the best place for wasting my boring.I hope it can be usefull 🙆💕
Lebih banyak

Komentar

YennyN
YennyN @Yennyn
Bun. Ini klo lama keluar oven toppingnya meleleh gak? Aq kok bkin lama2 meleleh toppingnya. Jd kyak jd basah lg atasnya

Resep Serupa