Cuci dan petik kangkung, kupas udang dan cuci sampai bersih.

Tumis bumbu yg sudah dirajang sampai harum, kemudian masukkan udang tumis sebentar, setelah itu beri sedikit air kemudian masukkan kangkung, tutup sebentar sampai kangkung layu, setelah itu masukkan saos tiram, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Diamkan beberapa saat biar bumbu meresap.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.