Buat isian/raguot sayuran nya : Tumis duo bawang hingga harum, masukkan lada bubuk, tumis kembali, masukkan air secukupnya, setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang, beri garam dan kaldu bubuk ayam secukupnya, masukkan daun bawang, seledri, aduk2, koreksi rasa, masukkan larutan tepung dan susu, aduk cepat, agar tidak berkerak, masak hingga matang dan mengental, segera angkat dan sisihkan

Buat kulit risolnya : Dalam wadah campur terigu, sagu dan garam beri air sedikit2 sambil terus diaduk menggunakan whisk agar tidak bergerindil, masukkan, telur dan minyak goreng, aduk rata hingga adonan halus, tidak terlalu kental/encer, (hentikan penggunaan air jika dirasa sudah pas)

Panaskan teflon, ambil secentong adonan, taruh diteflon sambil diangkat dan digoyang-goyangkan, supaya rata ketipisan kulit risolnya, masak hingga kulit risolnya tidak menempel diteflon/lepas dengan sendirinya, lakukan terus sambil diisi dan dibentuk risolnya sampai adonan/isiannya habis

Celupkan risol yang sudah selesai dibentuk kedalam adonan tepung sisa/bisa juga kita buat larutan tepung+air secukupnya, adonan sedikit agak kental, tapi juga jangan terlalu kental, lalu balurkan/gulingkan kedalam tepung panir, agak sedikit ditekan agar menempel rata, lakukan terus hingga selesai

Taruh dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas, agar baluran tepung panirnya menempel sempurna/buat stok camilan😁😁, sebenarnya kalau mau langsung digoreng bisa juga, tapi kalau aku biasanya simpan dikulkas dulu

Setelah agak lama dikulkas, risol siap untuk digoreng

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan

Segera angkat dan tiriskan

Siap disajikan selagi hangat/dingin