Mie Homemade
Di rumah seneng banget makan mie2n. Kali ini coba buat sendiri, mumpung terigu Cakra lagi banyak.
Tapi siapa sangka kalo buat mie dengan mesin pasta itu tidak ringan. Proses menggiling adonan bolak balik untuk mendapatkan adonan yang bagus sebelum masuk ke gilingan mie itu luar biasa prosesnya. Mandi keringat deh. Tapi kalo mau sehat harus begitu ya. Kl mienya beli memang suka ada rasa bersalah gitu makannya. Mie kering kan pasti pakai pengawet. Mie basah khawatir borak. Kalo buat sendiri memang makannya dengan rasa aman. Bahannya kita tau dan bisa kita pastikan kualitasnya.
Resepnya lihat di IGnya Bunda Nina. Bunda Nina cairannya pakai jus sawi atau jus wortel. Saya yang versi original aja dulu.
Hasil akhir saya timbang 850 gram mie basah (sudah di lumuri terigu).
Recepie: Bunda Nina
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #miebasah #masakanrumah #homemadelovers
#cookpadcommunity_bandung
#resepkuhariini #miehomemade #miebasahhomemade
Mie Homemade
Di rumah seneng banget makan mie2n. Kali ini coba buat sendiri, mumpung terigu Cakra lagi banyak.
Tapi siapa sangka kalo buat mie dengan mesin pasta itu tidak ringan. Proses menggiling adonan bolak balik untuk mendapatkan adonan yang bagus sebelum masuk ke gilingan mie itu luar biasa prosesnya. Mandi keringat deh. Tapi kalo mau sehat harus begitu ya. Kl mienya beli memang suka ada rasa bersalah gitu makannya. Mie kering kan pasti pakai pengawet. Mie basah khawatir borak. Kalo buat sendiri memang makannya dengan rasa aman. Bahannya kita tau dan bisa kita pastikan kualitasnya.
Resepnya lihat di IGnya Bunda Nina. Bunda Nina cairannya pakai jus sawi atau jus wortel. Saya yang versi original aja dulu.
Hasil akhir saya timbang 850 gram mie basah (sudah di lumuri terigu).
Recepie: Bunda Nina
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #miebasah #masakanrumah #homemadelovers
#cookpadcommunity_bandung
#resepkuhariini #miehomemade #miebasahhomemade
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan garam.
- 2
Aduk rata air dan telur.
- 3
Lalu tuang cairan ke mangkuk terigu sedikit2 sambil di uleni dengan tangan.
- 4
Hasil akhirnya kira2 seperti ini. Bagi 4 bagian lalu giling satu2. Sebelum di giling ke mesin pipihkan dulu adonan sampai tipis agar lebih mudah di masukan ke mesin.
- 5
Lalu giling dengan no.2. Lakukan 3x agar adonan rapat. Lumuri mesinnya dengan tepung sagu ya.
- 6
Lalu giling dengan no.3. Lakukan 3x atau sampai tidak ada adonan yg bolong. Harus rapat dan mulus ya, sebelum masuk ke gilingan mie.
- 7
Taburi cetakan mie dengan tepung sagu. Lalu giling dengan gilingan mie sampai adonan habis. Hasil mienya di taburi tepung tipis2.
- 8
Mie siap di gunakan. Masukan freezer untuk penyimpanan maksimal 1 bln.
- 9
Kalo di kulkas maksimal 24 jam ya.
- 10
Saya sebelum masuk freezer saya bagi 8- lalu masing2 saya plastikin. Jadi kalo mau makan tinggal ambil 1 plastik aja.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar