Potong dadu wortel dan kentang kemudian rebus sekali didihan saja

Siapkan daging kambing kemudian blender hingga halus

Haluskan semua bumbu

Rajang daun bawang prei

Tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan daging Masak hingga daging Jika perlu Tambahkan air dulu secukupnya

Setelah daging matang dan air menyusut masukkan wortel dan kentang

Tambahkan garam secukupnya aduk aduk menyusul masukkan daun bawang

Sekarang buat dadar campur dalam waskom tepung terigu tepung kanji lubangi tengahnya kemudian pecahkan telur dan beri minyak sayur

Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan wish hingga tercampur rata dan tidak bergerindil

Adonan siap didadar

Sambil mendadar kita isi dadar yang sudah matang jadi ketika selesai mendadar selesai juga kita membungkus adonan satu persatu

Cara membungkus martabak daging seperti membungkus amplop

Jangan lupa merapatkan lipatan dadar dengan sisa adonan dadar atau buat larutan terigu dan air secukupnya

Setelah semua selesai siap digoreng

Goreng secukupnya dengan minyak banyaknya sedang tidak perlu hingga terendam seperti menggoreng martabak Setelah matang balik goreng Sisi sebaliknya sampai kuning keemasan

Siap dihidangkan dengan acar atau saus sambal atau cabe rawit

Bisa digoreng setengah matang dengan minyak yang asal basah di teflon kemudian simpan di kulkas