Sate usus bumbu rujak

Ayu Resti
Ayu Resti @ayu9900
Surabaya Jawa Timur

Lagi pengen aja, daripada beli 1 tusuk 2500 hehehe

#resepkuhariini
#cookpadcommunity_surabaya

Bagikan

Bahan-bahan

18 tusuk
  1. 500 gramusus ayam
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 1 sachetsantan kara 65 ml
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruasjahe (iris tipis2)
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyatusuk sate
  9. Bumbu dihaluskan :
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. 1 onscabe merah
  13. 3 bijicabe rawit
  14. Sejumputterasi
  15. Sejumputasam matang
  16. Secukupnyagula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus ayam tiriskan lalu balur dengan perasan jeruk nipis sampai rata, kemudian cuci ulang sampai bersih. Rebus usus ayam sampai setengah empuk lalu buang airnya

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. Lalu tumis dan masukkan jahe daun dalam daun jeruk, tumis sampai tanak dan harum

  3. 3

    Masukkan usus ayam, aduk2 sebentar lalu tambahkan sedikit air, tunggu hingga air sedikit menyusut

  4. 4

    Jika air sudah menyusut koreksi rasanya dan tambahkan santan kara aduk2 terus sampai bumbu meresap sempurna.. Jika rasa sudah pas matikan kompor

  5. 5

    Dinginkan, lalu tata pada tusuk sate sampai habis. Setelah itu panggang sebentar bisa pakai grill, arang, atau teflon..

  6. 6

    Sajikan

  7. 7

    Hmmm rasanya nendang, bener2 meresap

  8. 8

    Dimakan pakai sayur asem malah enak banget segerrr

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Resti
Ayu Resti @ayu9900
pada
Surabaya Jawa Timur
Blessed Women
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa