Paklay
Paklay adalah makanan favorit saya dan kakak saya. Kami berdua merantau jauh, dan setiap pulang ke rumah pasti ingin dimasakin paklay oleh ibu. Saya tidak tahu bahwa makanan ini kurang familiar untuk kebanyakan orang, termasuk suami saya. Saya coba memasak paklay ala resep dari ibu. Dan ternyata suami suka 😊
Paklay
Paklay adalah makanan favorit saya dan kakak saya. Kami berdua merantau jauh, dan setiap pulang ke rumah pasti ingin dimasakin paklay oleh ibu. Saya tidak tahu bahwa makanan ini kurang familiar untuk kebanyakan orang, termasuk suami saya. Saya coba memasak paklay ala resep dari ibu. Dan ternyata suami suka 😊
Cara Membuat
- 1
Rebus ati ampela kurang lebih 15 menit atau sampai empuk. Buang airnya.
- 2
Rebus ayam kurang lebih 15 menit atau sampai empuk. Sisihkan kaldu rebusan ayam.
- 3
Potong - potong ati ampela dan daging ayam.
- 4
Sementara menunggu ati ampela dan daging ayam direbus, potong - potong sayur dan haluskan bumbu.
- 5
Panaskan sedikit minyak goreng, goreng 2 butir telur, aduk kasar. Sisihkan.
- 6
Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah bumbu halus harum, masukkan telur, ati ampela dan daging ayam. Aduk - aduk sekitar 2 menit.
- 7
Masukkan semua sayur kecuali tomat. Aduk- aduk lalu masukkan air dan kaldu ayam. -+ 400ml
- 8
Tambahkan garam, kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa.
- 9
Tunggu hingga mendidih dan sayur menjadi empuk. Masukkan potongan tomat.
- 10
Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Paklay Paklay
Masih dalam rangka gerimis mengundang di musim hujan haha, maunya ngemil yang berkuah dan panas biar makin semangat. Paklay ini dibuat tidak pedas, jika ingin pedas bisa ditambah irisan cabai dan saos pedas. Cocok untuk anak-anak dan keluarga tentunya.#Timlo_SiBungaDapur#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo #BALONChallenge#SiBungaDapur
-
Paklay Paklay
💖 Bismillah,......Paklay,..... Menu fav yg selalu kami pesan ketika makan di salah satu Depot (RM) di PO.Bumbunya minimalis, hampir mirip capcay cm kalau paklay biasa memakai daging & ati ampela ayam, tp kalau tidak suka bisa di skip ati ampelanya.Rasanya ringan Krn pemakaian bumbunya tidak banyak, cukup bawang putih yg digeprek, garam, merica dan kaldu bubuk (optional)Sayuran bisa menyesuaikan selera tp kl di Depot M itu biasanya cukup pake sayur sawi hijau dan bunga kol, simple tapi nampol 👍😊Dimakan disaat masih hangat begitu nikmatnya 😋😋😋❤️ Cara dan selera saya 🙏#PekanPosbar#ReplikasiMenuResto#cpbali_menusehat#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar#sayursehat
-
Paklay Paklay
Meskipun tidak setenar saudaranya Capcay, Paklay memiliki tempat sendiri di lidah dan hati masyarakat Solo karena sulit sekali mencari makanan ini di luar Kota Solo. Paklay sekilas mirip sekali dengan capcay, yang membedakan adalah penambahan hati dan ampela. Pilihan sayuran yang bisa digunakan bisa bermacam-macam, namun yang wajib ada adalah wortel, kembang kol, sawi, dan jamur kuping. Paklay yang saya buat kali ini kebetulan lebih kental dengan pengaruh jawa daripada Chinese, sehingga bumbu yang digunakan juga lebih simple.
-
Paklay Paklay
Di Solo, penjual capcay pasti juga sedia masakan paklay. Itu karena bahan yang dipakai sama. Bedanya kalau capcay menggunakan udang atau kekian udang, kalau paklay harus pakai ati ampela dan telur orak-arik. Paklay juga lebih kental kuahnya sedangkan capcay bisa dimasak kering atau pakai kuah yang lebih encer. Kalian lebih suka yang mana? Paklay atau Capcay? Kalau aku sih suka semuanya 🥰#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang#BalonChallenge#JantungHatiku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar