Terong balado

Name: Terong balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu; Bumbu balado:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 7 buah cabe keriting merah; 7 buah cabe rawit orange; 1/2 terasi udang; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 2 lembar daun salam

Dapur yumna @cook_13868815

Terong balado

Dapur yumna @cook_13868815

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong ungu
Bumbu balado:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
7 buahcabe keriting merah
7 buahcabe rawit orange
1/2terasi udang
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong ungu, 1 buah terong menjadi 3 bagian. Tiap bagian dibelah menjadi 4 bagian. Lalu cuci bersih
2

Kupas duo bawang. Cuci bersih semua bumbu kecuali terasi, gula, garam. Goreng bumbu balado sebelum dihaluskan kecuali gula, garam, daun salam.
3

Haluskan bumbu yg sudah digoreng, tambahkan gula dan garam. Tes rasa
4

Panaskan minyak dg api sedang, masukkan bumbu balado uleg dan daun salam. Tambahkan sedikit air dan masukkan terong ungu yg sudah digoreng, campur rata.
5

Terong balado siap untuk disajikan.