Potong 1 tahu menjadi 4 bagian

Adonan basah : campur 3 sdm tepung terigu dengan kaldu bubuk dan sedikit air. Aduk sampai rata jangan keenceran

Adonan kering : campur tepung bumbu sajiku, tepung beras, tepung tapioka aduk sampai rata sisihkan

Masukan tahu dalam adonan basah kemudian guling guling ke adonan kering sambil di tekan ringan supaya tahu gak hancur. Goreng dalam minyak panas sampai permukaan tahu terendam semua.