Kupas kentang kemudian potong dadu, cuci bersih

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, lada bubuk dan garam

Goreng kentang sampai layu, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan

Haluskan kentang yg telah digoreng bersamaan dengan bumbu halus sampai lembut, tambahkan kuning telur aduk sampai merata. Tambahkan potongan seledri dan penyedap sesuai selera, aduk

Bentuklah bulatan pipih adonan tersebut, celupkan dalam putih telur kemudian goreng dengan minyak panas