Balado udang jo pare

Menu makan siang hari ini. Sedikit pahit dari pare, pedas dari sambal, dan gurih dari udang udah bisa buat saya nambah makan sampai 2x. Perpaduan rasa yang susah diungkapin. Masyaa Allah... Mancaaaaaaap..... Maka nikmat Allah yang mana lagi yang saya dustakan.

Lebih banyak

Balado udang jo pare

Ummu Zaid @cook_14074573

Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Udang windu 1/4 (bersihkan kulit dan belah dikit)
Pare 2 buah (potong² sesuai selera)
Bumbu halus;
15 buahcabe merah keriting
5 buahbawang merah
1 buahbawang putih
1 buahtomat
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potongan pare saya campur bersama garam dan gula sedikit aja kira sejimpit ajah. Diamkan 15 menit lalu bilas dengan air sampai bersih. Tiriskan
2

Lalu masukkan minyak dalam wajan. Setelah panas masukkan pare, goreng sampai layu tapu jangan layu2 banget. Lalu goreng udang sebentar aja. Angkat. Tiriskan.
3

Lalu minyak untuk goreng udang tadi saya buat menumis bumbu halusnya. Tumis sampai harum dan matang. Tambahkan garam dan sejimpit gula (pengganti MSG). Cek rasa
4

Lalu masukkan pare & udang yang digoreng tadi ke sambal. Aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat. Rasaneeee... Enak tenan.