Sticky mango rice
Di resep saya sebelumnya, saya menyajikannya dg susu kental manis dan kelapa sangrai. Kali ini ketan saya padukan dg ketan hitam, terinspirasi dari sajian di resto Thailand. Sausnya saya gunakan santan (fibercreme). Semua sama enaknya, sama segernya, karena dipadukan dg irisan mangga. Yuk berdayakan mangga yang masih melimpah saat musim seperti sekarang ini
Catatan : saat mengukus ketan hitam pertama kali, boleh tambahkan sesendok ketan putih, supaya pulen
#kulinerthailingga
#KetanManggaThailand
#stickymangorice #ketanmanggathailand #CookpadCommunityBanjarmasin
Sticky mango rice
Di resep saya sebelumnya, saya menyajikannya dg susu kental manis dan kelapa sangrai. Kali ini ketan saya padukan dg ketan hitam, terinspirasi dari sajian di resto Thailand. Sausnya saya gunakan santan (fibercreme). Semua sama enaknya, sama segernya, karena dipadukan dg irisan mangga. Yuk berdayakan mangga yang masih melimpah saat musim seperti sekarang ini
Catatan : saat mengukus ketan hitam pertama kali, boleh tambahkan sesendok ketan putih, supaya pulen
#kulinerthailingga
#KetanManggaThailand
#stickymangorice #ketanmanggathailand #CookpadCommunityBanjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah beras ketan direndam semalaman, tiriskan dan bilas lalu kukus sampai matang
- 2
Masak ketan putih dg 75 ml santan sampai santan meresap dan menyusut, sambil terus diaduk ya, boleh tambahkan pandan. Sisihkan
- 3
Lakukan hal serupa dg ketan hitam. Masak dg 125 ml santan. Santannya agak banyak krn ketan hitam cenderung lebih keras drpd yg putih. Sisihkan setelah matang
- 4
Didihkan santan dg gula pasir dan garam, boleh tambahkan pandan. Aduk sampai mendidih supaya tdk pecah santannya
- 5
Penyajian : Siapkan beras ketan dg irisan mangga dan disiram saus santan dan taburan biji wijen
- 6
Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar