Pecel Terong

Dari kemaren terong mulu... Hahah,, maklum terong gratis oleh2 dari tetangga sebelah yang abis panen terong di kampung...
Kali ini dipecel aja yaa. Bikinnya gampang kok, bumbunya simpel pula...

Lebih banyak

Pecel Terong

Retno Widiyanti @cook_2636879

Dari kemaren terong mulu... Hahah,, maklum terong gratis oleh2 dari tetangga sebelah yang abis panen terong di kampung...
Kali ini dipecel aja yaa. Bikinnya gampang kok, bumbunya simpel pula...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ukuran sedang
50 gramkacang tanah, goreng
1 siungbawang putih
5 buahcabe rawit (bisa ditambah kalo kurang pedas)
1 cmkencur
1 lembardaun jeruk purut
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar terong sampai matang, lunak dan kulitnya mudah dikupas.
Kupas kulitnya dengan cara dikerik pelan2 pakai pisau. Buang tangkainya, Sisihkan.
2

Uleg bawang putih, cabe, kencur dan daun jeruk. Jangan lupa beri garam dan gula yaa...
3

Setelah bumbu halus, tambahkan kacang goreng. Uleg lagi sambil dituangi air sedikit2 (ati-ati jangan sampai ke-enceran yaa).
4

Tes rasa. Kalo udah pas, taruh terong di atas sambal kacang terus dipenyet pake ulegan..
5

Taraaa... pecel terong siap disantap menemani nasi punel hangat..