Cake beetroot (Buah beet) kukus

Name: Cake beetroot (Buah beet) kukus
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 100 gr buah beet; 250 ml air; Bahan B:; 4 butir telur; 100 gr susu cair; 1 buah lemon, Peras airnya saja; Bahan C:; 200 gr butter; 150 gr margarine; 170 gr gula pasir; 1 sdt vanilla esens; Bahan D:; 350 gr tepung terigu protein rendah; 25 gr cokelat bubuk; 15 gr susu bubuk; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; Bahan buttercreamcheese:; 50 gr butter; 125 gr creemcheese; 70 gr gula halus; 1 sdt vanilla ekstrak; 50 gr krim kental

Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985

Palembang, Sumatera Selatan

Beetroot atau buah beet adalah salah satu menu wajib saat kehamilan saya. Dari kehamilan pertama, riwayat HB rendah selalu menemani. Awalnya saya tidak mengenal apa itu beetroot. Sampe akhirnya dokter kandungan menyarankan untuk mengonsumsinya. Siapa yang tahu rasa beet? Ga enak pakek banget kan ya? Berawal karena ingin mencari variasi cara menikmati beetroot, saya coba browsing resep olahan beet menjadi kue kukus. Karena saya lebih menyukai cake kukus daripada panggang. Saya modifikasi dari resep red velvet ala JTT.
Hasil modifikasi ini lembut, enak, dan udah ga bau buah beet lagi..
Eksperimen berhasil yes 😁😁

#KetikaBuahMasukDapur
#pekaninspirasi_cookpad
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_Palembang

Lebih banyak

Cake beetroot (Buah beet) kukus

Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985

Palembang, Sumatera Selatan

#KetikaBuahMasukDapur
#pekaninspirasi_cookpad
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 potong

Bahan A:
100 grbuah beet
250 mlair
Bahan B:
4 butirtelur
100 grsusu cair
1 buahlemon, Peras airnya saja
Bahan C:
200 grbutter
150 grmargarine
170 grgula pasir
1 sdtvanilla esens
Bahan D:
350 grtepung terigu protein rendah
25 grcokelat bubuk
15 grsusu bubuk
1 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
Bahan buttercreamcheese:
50 grbutter
125 grcreemcheese
70 grgula halus
1 sdtvanilla ekstrak
50 grkrim kental

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus beet hingga air sat, dan lembut. Dinginkan lalu blender hingga lembut.
2

Timbang buah beet hingga 80gr, berat buah beet yang sudah diblender. Sisihkan. Siapkan loyang, yang sudah di oles dan dilapisi kertas baking, oles tipis lagi bagian atas kertas baking. Panaskan kukusan.
3

Campur bahan B. Sisihkan. Ayak semua bahan D, sisihkan.
4

Siapkan mangkus agak besar, mixer margarine, butter, dan gula hingga mengembang. Lalu matikan mixer. Camput larutan telur dengan buah beet yang halus. Aduk rata.
5

Dengan kecepatan rendah, masukkan larutan bahan B secara bergantian dengan Bahan D hingga habis. Ratakan dengan spatula.
6

Lalu kukus cake selama kurang lebih 30menit dengan api sedang. Tes tusuk.. Jika menggunakan kukusan biasa, jangan lupa untuk melapisi tutup dengan kain. Jika menggunakan klakat, tidak perlu ditutup kain..
7

Setelah matang dinginkan. Kelupas bagian atas cake, lalu beri buttercreamcheese, dan beri taburan remahan cake yang dikelupas tadi..
8

Sajikan. Enak untuk nyemil2 sore 😋😋