Bahan yang di haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah (hilangkan bijinya) lalu di uleg/blender sampai halus.

Rebus telur, lalau kupas dan kemudian di goreng sebelum di goreng telur d tusuk2 beberpa sisi dengan garpu agar tidak meletus2 pas di goreng.

Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu yg sdh di ulag/d blender dan masukan daun jeruk.tumis bumbu hingga wangi,kemudian masukan dau jaruk. Masukan telur yg sudah di goreng tadi aduk hingga merata dan beri sedikit air agar bumbu meresap ke dalam telur.aduk hingga merata. Tunggu beberapa menit lalu angkat sajikan.