Cake Biskuit (tanpa oven tanpa kukusan) #pr_bebiskuitan
11/11/2018, #pr_bebiskuitan#komunitaspaders#cookpad_Indonesia. Ini cocok buat yg pengin maem cake tapi gak mau ribet hrs di kukus/panggang cukup celupin oles2 selesai dan bahannya mudah di dapat. Liat channel yutubnya Pufflova (Diana Amelia) bikin jatuh cinta sama cakenya yg lembut waktu di sendok. Di sana pake biskuit keping persegi polos rasa kopi merk Top sedangkan sy pake TimTam yg berbalut coklat agak susah jadinya krn coklatnya jd lumer ketika sy oles2 dgn cream shg warnanya sdkt kelunturan coklatnya, juga krn dobel biskuit dan tebal berbalut coklat jd waktu di celup susah meresap cairan krn terhalang coklat jadinya msh kurang empuk. Menyesuaikan stock biskuit sy ya...jadi sy bikin kurang tinggi juga kurang panjang, klo yg punya Pufflova dgn 16 tangkup biskuit jd jumlah keseluruhan 32 keping..tinggi 4 tangkup trus panjang 4X4 tangkup...ideal jadinya😍. Atau sesuai selera ya...tinggi dan panjang cakenya bisa di tambah juga biskuitnya. Semoga di mengerti penjelasan sy di bawah ini.#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Situbondo#cookpadcommunity_Surabaya
Cake Biskuit (tanpa oven tanpa kukusan) #pr_bebiskuitan
11/11/2018, #pr_bebiskuitan#komunitaspaders#cookpad_Indonesia. Ini cocok buat yg pengin maem cake tapi gak mau ribet hrs di kukus/panggang cukup celupin oles2 selesai dan bahannya mudah di dapat. Liat channel yutubnya Pufflova (Diana Amelia) bikin jatuh cinta sama cakenya yg lembut waktu di sendok. Di sana pake biskuit keping persegi polos rasa kopi merk Top sedangkan sy pake TimTam yg berbalut coklat agak susah jadinya krn coklatnya jd lumer ketika sy oles2 dgn cream shg warnanya sdkt kelunturan coklatnya, juga krn dobel biskuit dan tebal berbalut coklat jd waktu di celup susah meresap cairan krn terhalang coklat jadinya msh kurang empuk. Menyesuaikan stock biskuit sy ya...jadi sy bikin kurang tinggi juga kurang panjang, klo yg punya Pufflova dgn 16 tangkup biskuit jd jumlah keseluruhan 32 keping..tinggi 4 tangkup trus panjang 4X4 tangkup...ideal jadinya😍. Atau sesuai selera ya...tinggi dan panjang cakenya bisa di tambah juga biskuitnya. Semoga di mengerti penjelasan sy di bawah ini.#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Situbondo#cookpadcommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
❤ buat Whipcream:: Taruh di wadah bubuk whipcream dan campur dgn air es kemudian mixer sampe kaku. Kalo tdk ada whipcream bisa di ganti dgn butter cream siap pakai di Tbk (toko bahan kue) di jual minim 250 gr. Krn keasyikan ngoles2 sampe lupa yg ini blm di foto..
- 2
❤ cara 1: ambil 2 keping biskuit kemudian salah satu permukaan biskuit oles dg whipcream rekatkan dgn biskuit tadi shg menjadi per tangkup spt oreo yg ada cream putih di tengahnya, sy pertangkup Timtam tanpa di oles cream krn sdh beroles coklat. Lakukan sampe semua biskuit habis shg mjd 16 tangkup (kalo mau lebih panjang & tinggi bs di tambah biskuitnya ya) ❤ cara 2: Utk lebih memudahkan dr penjelasan sy diatas bisa di bikin per keping, celup biskuit ke susu/air, oles cream kemudian tumpuk.
- 3
Celup sebentar (jgn kelamaan biar tdk kelembekan) ke dlm susu/air lalu angkat kemudian oles dgn cream, susun sampai mjd 4 tangkup (punya sy hanya 3 tangkup). Resep asli di bikin pertangkup lalu oles cream, bisa jg per keping lalu tumpuk, terserah pilih yg mana asal sblmnya biskuit hrs di celup ke dlm susu/air ya.
- 4
Oles sisi bagian samping dr susunan biskuit dgn cream.
- 5
Bikin lagi spt point no.3 (susun/tumpuk biskuit yg sdh di oles cream) dan sejajarkan kemudian lakukan spt point no.4 (oles bagian dlm susunan biskuit) lalukan sampe biskuit habis.
- 6
Kemudian oles seluruh permukaan biskuit dgn cream sampe rata.
- 7
❤Coklat ganache: Panaskan sebagian whipcream tuang ke dlm potongan2 DCC dgn perbandingan 1:1, aduk sampe coklat cair kemudian masukkan ke dlm piping bag. Coklat ganache ini hasilnya stlh dingin msh tetap lumer tdk sekeras Dcc.
- 8
Kemudian hias dgn coklat ganache, semprotkan di atas dan samping permukaan cake...hias dgn cream bentuk bunga atau suka2, sy gak bakat menghias dan dgn apa adanya bahan saja.
- 9
Simpan di kulkas slm 6 jam agar biskuitnya mjd lunak/lembut krn sdh di celup susu/air tadi juga biar coklat dan whipcreamnya mjd padat dan kokoh.
- 10
Stlh 6 jam tunggu di suhu ruang kemudian potong sesuai selera (sesuai resep) sy 1 jam sdh gak sabar langsung iris2 saja..😃 krn biskuit Tim Tam berbalut coklat shg layer cream putihnya kurang tampak ya...jadi klo mau keliatan layer per layernya sebaiknya pake biskuit polos kepingan shg kuenya lembut krn susu/airnya merasuk.
- 11
📷
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar