Sayur bening daun katu + sambal teri kacang + bakwan sayur

Dapur Kak Citra
Dapur Kak Citra @niizam
Medan

Menu makan siang yang seger dan nagih lagi sehat.
Menu sehat untuk misua tercinta ♥
Masakan rumahan sederhana tapi oke.
#intipISIpiringku
#cookpadcommunity_medan

Sayur bening daun katu + sambal teri kacang + bakwan sayur

14 orang berencana membuat resep ini

Menu makan siang yang seger dan nagih lagi sehat.
Menu sehat untuk misua tercinta ♥
Masakan rumahan sederhana tapi oke.
#intipISIpiringku
#cookpadcommunity_medan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4-5 porsi
  1. Sayur bening:
  2. 1 ikatdaun katuk
  3. 1 buahwortel
  4. 1 onskacang panjang
  5. 2 siungBawang putih geprek
  6. Secukupnyamerica,garam, minyak dan air
  7. Sambal teri:
  8. 1 onsteri belah (goreng)
  9. 1 onskacang tanah (goreng)
  10. 1 onsCabe merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 mata asamjawa
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. Minyak utk m"blender
  15. SedikitMinyak utk menumis
  16. Secukupnyagula dan garam
  17. Bakwan:
  18. 1 buahWortel rawis panjang
  19. 2 onskol iris tipis
  20. 6 sdmtepung terigu
  21. 2 sdmtepung beras
  22. 2 batangdaun pre iris tipis
  23. Blender
  24. 3 siung Bawang putih+
  25. 2 sdm kecepe/ebi
  26. secukupnyaGaram gula
  27. Minyak untuk menggoreng
  28. Lainnya:
  29. Nasi putih

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan, potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Sayur bening: Geprek bawang putih, tumis sampai harum, masukkan wortel, air secukupnya, bila wortel cukup layu, masukkan kacang panjang dan daun katu. Aduk rata, tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak hingga layu. Angkat.

  3. 3

    Sambal teri: goreng teri dan kacang tanah sampai kering.

  4. 4

    Blender cabe merah dan bawang putih sampai halus dengan sedikit minyak agar tdk mengandung air, tumis dgn sedikit minyak, tambahi asam jawa, gula garam secukupnya dan daun jeruk. Koreksi rasa, matikan api kompor dan masukkan(campurkan) teri kacang yang sudah digoreng tadi ke dalam sambal, aduk rata, angkat.

  5. 5

    Bakwan: dalam wadah / baskom : parut wortel dan iris tipis kol, daun cawang, tambahkan bumbu halus (kecepe/ebi + bawang putih blender halus), tambahi tepung roti dan tepung beras, aduk rata, beri sedikit air, beri garam gula merica, aduk rata smbil koreksi rasa.

  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

    Goreng dalam minyak panas dgn api sedang sampai warna coklat keemasan. Angkat.

  11. 11

    Penyajian: siapkan piring makan, tata nasi putih hangat, sayur bening daun katu, dan sambal teri.

  12. 12

    Sajikan selagi hangat.

  13. 13

    🙏🎀🍴

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Kak Citra
pada
Medan
😃Memasak adalah seni.happy cooking mom! 😆😆😆🙌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa