Bakar terong sampai empuk. Kemudian buang kulit yang gosongnya.

Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lombok rawit dan lombok kering.

Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukkan sedikit air dan masukkan juga terong yg sdh d kupas kulitnya dan dipotong-potong.

Aduk sampai bumbu merata ke terong.

Matikan api dan sajikan.