Pindang Patin

Biasanya dpt ikan patin yg kecil2... kali ini bibi sayur jual ikan patin agak besar bagian perut/badan lg 😍😍😍. Kok cuma masak 3 iris, dijualnya 1 bungkus isi 3 harga 15rb 😁. Beli 1 bungkus aja utk 1 x makan... pengalaman klo masak bnyk malah gk abis, klo sedikit maunya nambah gk ada lg 😅😆jd mending masak pas2 an kan dr pada mubazir 😊 (jadi curcol) deh..
Masaknya dan bahannya mudah tp rasanya mantapppp endessss

Lebih banyak

Pindang Patin

rosezhafira @rosezhafira

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin
1 batangserai
2 ruas jarilengkuas
1 sdmasam jawa (larutkan dg sedikit air hangat, buang biji)
500 mlair (bisa ditambah ato dikurangi)
3 sdmgula (secukupnya sesuai selera)
1 sdtgaram (secukupnya)
Secukupnyakaldu bubuk (saya : royco ayam)
1 buahtomat (optional)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit (bisa diganti kunyit bubuk)
2 sdmminyak goreng utk menumis bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin lalu lumuri jeruk nipis utk menghilangkan bau amis, sisihkan
2

Haluskan/uleg bawang putih, bawang merah & kunyit lalu tumis dg sedikit minyak hingga harum dan kekuningan
3

Tambahkan air, masukkan lengkuas serai, gula, garam, kaldu bubuk, larutan asam jawa. Tes rasa, didihkan.
4

Setelah kuah mendidih kecilkan api, masukkan ikat patin. Masak hingga matang, matikan api. Tambahkan potongan tomat (tomat akan masak/matang krn kuah msi panas)
5

Pindang patin siap dinikmati 😋😋😋
6

Note : klo mo pedas tinggal tambah lombok tiung (klo daerah saya namanya 😊)