Bismillahirohmanirohim,.Dirgahayu Jakarta ke-498 semoga makin jaya Jakarta..Turut meramaikan HUT Jakarta dg membuat makanan khas Betawi yg dmn Suku Betawi adalah suku yg mendiami kota Jakarta,.salah satu makanan khas yg sdh tdk asing kali ini adalah kerak telor, meski sdh langka sekali penjual makanan khas Betawi ini tp tetap di cari dan di sukai berbagai kalangan termasuk anak2 sya mereka menyukai sekali,.mari kita tetap lestarikan makanan khas tradisional Indonesia agar tdk punah,sehingga anak cucu kita tetap bisa mencicipi makanan khas nusantara khusus nya khas Betawi tmpt tinggal aye Bekasi yg bertetanggan dg Jakarte😉Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang tercipta secara tidak sengaja dari percobaan sekelompok masyarakat Betawi di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, pada tahun 1920-an. Berawal dari banyaknya buah kelapa di daerah tersebut, mereka mencoba mengolahnya menjadi berbagai makanan, termasuk kerak telor. Kerak telor tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya Betawi yang multikultural. Proses pembuatannya yang unik dan rasanya yang khas menjadikannya daya tarik bagi wisatawan dan penggemar kuliner, source :ringkasan AIPada resep ini sya skip penggunaan bumbu halus yg di campur pd telor yaa,lalu saat membuat serundeng sya hanya menyangrai nya saja,dlu sdh pernah CS tp bru sempat reshare skrg,krn hp rusak hilang semua foto2 di galerySource : @iraninara#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#PosbarKe-29

Kerak telor adalah makanan khas Betawi. Makanan ini terbuat dari beras ketan, telor bebek, kelapa sangrai. Kerak telor disajikan dalam acara-acara besar di Jakarta dan menjadi ciri khas makanan Kota Jakarta. Teksturnya cukup unik, crunchy diluar tapi empuk di dalam.Source:@PutriChristian@olaaulya (serundeng kelapa)#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#CocomtangPost_MasakanNusantara#KerakTelorNoted: Next time jika masak lagi, tambahkan kencur dan jahe di bumbu uleknya

Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari campuran beras ketan, telur bebek, dan kelapa parut sangrai. Kali ini saya membuat ala2 rumahan yuk marih kita lihat caranya sambil merayakan 17an 🥰#kulineralanusantara#17andiCookpad#Tim_AsinanBogor#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron

Assalmmualaikum...Momen kemerdeakaan di Cookpad diisi juga dengan kegiatan lomba2 loh, salah satunya yaitu "Panjat Pinang". Rulesnya beda ya kayak yg panjat pinang aslinya✌️. Panjat pinang kali ini yaitu dibuat tim dengan jumlah banyak pokoknya🤭. Setiap anggota wajib cooksnap 10 menu yg sudah ditentukan, boleh semua boleh pilih2, pokoknya setiap anggota ada yg mewakili memasak 10 menu yg sudah ditentukan.Menu kedua yang saya masak yaitu Kerak telor, merupakan sajian istimewa asli daerah Jakarta umumnya yang terkenal khas Betawi, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam/bebek, ebi yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. (Wikipedia Indonesia)Tapi karena tidak adanya ebi saya ganti pakai abon. Lalu penggunaan bahan dasar ketan saya ganti pakai nasi. Menyesuaikan yang ada saja dirumah🙏 . Rasanya enak gurih garing mantul👍Yuk kepoin resepnya. Sabtu, 27 agustus 2022 (pekan 30)Source resep ibu @IsnawatiSukendar dan ningmin kuh @tyas_yodha#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#HutRIke77#MasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id

Pertama kali nya bikin kerak telor, recook dari mba @ola#RecookDepok_Ola#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Rindu Kerak TelorMenurut Wikipedia, Kerak Telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi)Saya biasanya beli di Pekan Raya Jakarta (PRJ) yang diadakan satu kali dalam satu tahunKarena pandemi belum selesai, jadi buat sendiri aja di rumahSaya menggunakan telur ayam kampung dan menambahkan wortel parut supaya ada sayuran yang dimakan anak saya, karena anak saya tidak mau makan sayur kalau keliatanPada langkah memasak, saya tuliskan 2 versi dalam memasak Kerak Telor. Yang membedakan hanya penggunaan wajan biasa dan teflon anti lengket. Disesuaikan dengan yang ada di rumah yaaaKerak Telor ini saya persembahkan untuk program Worldwide Egg Contest : Waktunya Dunia Mengenal Olahan Telur Ala Indonesia #ResepTelurkuMendunia dan juga untuk #JelajahResepSehat yang berbahan dasar telurSource : SaBa's Kitchen#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3

Kerak Telor adalah makanan khas Betawi.Resep ini terinspirasi dari resep mbak @Nidarudi saya tambahkan sedikit boncabe agar ada rasa pedasnya.#17anDiCookpad#Tim_SemetonBaliMegibung#KulinerAlaNusantara#KerakTelor

Moment kemerdekaan masih dirasakan, nah panjat pinang selalu jd bagian di lomba kemerdekaan. Saat ini saya ikut komunitas Cookpad Tangerang seseruan ikut panjat pinang bersama tim Ratu Dapur. Saya memilih resep Kerak Telor karena saya suka cemilan khas Betawi.Kerak Telor merupakan makanan asli dari Betawi, menggunakan beras ketan putih, telur ayam bebek, ebi dan kelapa yang disangrai. Lalu ditambahkan bumbu kering yang dihaluskan seperti kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe,merica butiran, garam dan gula pasir bahkan bawang goreng.resep ini terinspirasi dari mommy Nawla #Jeehan @Sundanese dan saya modifikasi sesuai bahan yang ada kebetulan sy tidak ada telur bebek jd pakai telur ayam dan ebi sy ganti dengan rebon, cabe saya skip karena anak2 biar bisa makan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#CocomtangPost_MasakanNusantara#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_RatuDapur #khasBetawi #keraktelor #KelapaJadiApa

Pertama kali mencoba jajanan khas Betawi ini bukan di Jakartanya. Malah di Probolinggo, rumah asal saya. Citarasanya sedap manis dan terasa serundeng kelapanya membuat keunikan tersendiri. Lebih unik lagi karena hanya diIndonesia ada omelet yang cara masaknya di balik menghadsp api.Konon, kerak telor diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja. Kerak telor tercipta setelah masyarakat Betawi atau dahulu disebut Batavia bereksperimen dengan membuat ragam makanan dengan memanfaatkan buah kelapa yang saat itu dalam jumlah banyak. Nah, dari coba-coba tersebut kemudian tercipta kerak telor hingga dikenal makanan khas kota Jakarta.Awalnya agak ragu saat akan membuatnya, karena takut tumpah saat dibalik, ternyata berhasil juga, jadi ketagihan ingin membuat dalam jumlah lebih dan dibagikan kepada tetangga.Oya, dalan resep milik MamCess @PutriChristian ini, serundeng kelapa menggunakan racikan bawang. Namun, saya modif dengan memanfaatkan sambal Ayam Sasando, jadi sedikit huh hah tapi enak.. wajib coba.Resep ini juga saya persembahkan untuk Tim Rujak Cingur Suroboyo, Lomba Panjat Pinang 17-an di Cookpad. Merdeka!!!Source: @PutriChristianModified: Carolina#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#KerakTelor#MasakanBetawi#CookpadIndonesia#CookpadItalia#PutriChristian#Carolina

Salah satu jajanan yang wajib saya beli kalo PRJ, makan di tempat enak beneer, rasa gurih dari serundeng dan bawang merahnya, mantaps.. khas dengan telur bebek. tapi kali ini saya ganti telur ayam ya, karena ga ada telur bebek. 😅 terus dimasaknya dengan bara tapi berhubung masak dirumah jadi pake kompor jadilah ya.. saya bikin 2 porsi, jadi wajannya gantian ya..makasi resepnya mba @PutriChristian, saya baru tau kalo beras ketannya direndam dulu semalaman. resep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16456737#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Nyesel deh cooksnap resep mba @iraninara krna jdi bisa bkin kerak telor, suamiku sarapannya minta dibikinin kerak telor mulu🤣🤣🤣#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#17andiCookpad#Tim_AsinanMpokJakarte#KulinerAlaNusantara#Semanggi_DariNusantara#GenkPejuangDapur

Ciri khas yang paling menonjol dari kerak telur adalah rasanya yang memikat dan lezat dengan rasa gurih yang khas. Perpaduan antara bahan-bahan utama seperti ketan, telur, dan campuran bumbu-bumbu lainnya diolah hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan cita rasa yang unik.Berpartisipasi dalam HUT kota Jakarta nyobain menu satset satu ini. Bermodal Nasi Sisa Semalam, Serundeng yang ada skrolll resep Nemu yang kurang lebih lah ya dari @ummumarwa dari pada penasaran hasilnya... Cus buat.#254#HasilRecook#Cooksnap#Cemilan#IdeJualan#IsianSnackBox#KerakTelor#Telur#Nasi#DibuangSayang#khasBetawi#GAS2025#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda