Telor Dadar ala Padang Tanpa Kelapa Parut

Devita
Devita @ameliadev
Bandung

Jadi ceritanya, kemarin itu kan saya udah pernah bikin telor dadar padang juga, di link yg ini :
Telur Dadar Padang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6050533-telur-dadar-padang

Lalu kata suami saya, cobain telor dadarnya rest sederhana biar tau rasa yg enak tuh gmn. Krn kata dia telor dadarnya rest sederhana tuh paling enak. Ternyata setelah diteliti, mreka ga pake parutan kelapa.
Akhirnya saya cari resep di internet, semua pake kelapa parut. Trus krn saya penasaran gimana caranya ga pake kelapa parut tp telor bisa tetep tebal, saya tanya temen saya yg asli org Padang. Ternyata rahasianya ada di telor yg dikocok sampe ngembang. Dan juga pake daun bawang & daun seledri yg banyak & minyaknya harus banyak. Kalau mau lebih enak lagi bisa pake telor bebek. Tapi kalo telor bebek enaknya dimakan pas hangat. Karna klo udah dingin, baunya agak amis. Sedangkan kalau telur ayam, dimakan dingin pun aman.

Oke deh sekian cerita dibalik telur dadar padang kali ini. Panjang juga ya ternyata 😂😂

#cookpadcommunity_bandung
#masakanpadang

Telor Dadar ala Padang Tanpa Kelapa Parut

Jadi ceritanya, kemarin itu kan saya udah pernah bikin telor dadar padang juga, di link yg ini :
Telur Dadar Padang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6050533-telur-dadar-padang

Lalu kata suami saya, cobain telor dadarnya rest sederhana biar tau rasa yg enak tuh gmn. Krn kata dia telor dadarnya rest sederhana tuh paling enak. Ternyata setelah diteliti, mreka ga pake parutan kelapa.
Akhirnya saya cari resep di internet, semua pake kelapa parut. Trus krn saya penasaran gimana caranya ga pake kelapa parut tp telor bisa tetep tebal, saya tanya temen saya yg asli org Padang. Ternyata rahasianya ada di telor yg dikocok sampe ngembang. Dan juga pake daun bawang & daun seledri yg banyak & minyaknya harus banyak. Kalau mau lebih enak lagi bisa pake telor bebek. Tapi kalo telor bebek enaknya dimakan pas hangat. Karna klo udah dingin, baunya agak amis. Sedangkan kalau telur ayam, dimakan dingin pun aman.

Oke deh sekian cerita dibalik telur dadar padang kali ini. Panjang juga ya ternyata 😂😂

#cookpadcommunity_bandung
#masakanpadang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 3telur ayam
  2. 2daun bawang diiris kecil
  3. 3 batangdaun seledri diiris kecil
  4. Bumbu halus :
  5. 4bawang merah
  6. 2bawang putih
  7. 1kemiri
  8. 1/4 sdtketumbar
  9. 4cabe merah keriting
  10. 2cabe rawit merah
  11. 2 cmjahe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender bumbu halus

  2. 2

    Siapkan 3 telur lalu kocok hingga mengembang

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, daun bawang, daun seledri ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Panaskan minyak yang banyak. Jika sudah panas, kecilkan api. Lalu langsung tuang adonan telur. Masak hingga bagian bawah kecoklatan. Lalu balikkan telur. Goreng lg hingga bagian bawah kecoklatan. Tadi saya total waktu unt goreng 1 sisi -+ 15 menit. Tips : karna ngebaliknya agak susah krn telurnya besar dan supaya ga hancur, telur saya taruh di piring dulu. Baru saya balikkan.

  5. 5

    Yampun ini enak bangettt dimakan pake nasi panas 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devita
Devita @ameliadev
pada
Bandung
semua resep yg pernah dicoba, dicatet di cookpad supaya ngga lupa takeran yg pas. Dan kalau mau bikin lagi tinggal buka cookpad aja 😄
Lebih banyak

Komentar (2)

Ahmad Alfarizi
Ahmad Alfarizi @cook_38850601
@devita berarti ga pake kunyit ama merica ya mba?

Resep Serupa