Kuotie Shantung
Saya belajar buat kuotie waktu kls 1 SMP di thn 1982. Udah lama banget ya.
Kuotie Shantung
Saya belajar buat kuotie waktu kls 1 SMP di thn 1982. Udah lama banget ya.
Cara Membuat
- 1
Campurkan smua bahan kulit dan diuleni sampai kalis, masukan plastik, diamkan 30 menit
- 2
Sementara campurkan smua bahan isi
- 3
Aduk rata
- 4
Ambil adonan kulit secubit
- 5
Giling di alasi plastik
- 6
Isi dgn 1 sm isiannya
- 7
Bentuk seperti ini, dibawahnya ditaburi terigu agar tdk menempel
- 8
Panaskan wajan dan goreng kuotienya dgn api sedang, perhatikan bawahnya jgn sampai gosong. Jika sdh kecoklatan bawahnya, berikan sedikit air dan segera tutup dan besarkan api. Biarkan sampai air mengering. Buka tutupnya dan berikan sedikit air lg,
- 9
Tutup kembali wajannya, masak kembali sampai airnya mengering. Kemudian angkat kuotie sdh matang
- 10
Bawahnya garing kecoklatan ttp kulit atas tetap lembut
- 11
Sajikan panas dgn cocolan sambalnya. Smua bahan sambal dicampur, koreksi rasanya, asem manis pedas. 😍 Selamat mencoba
- 12
Note: 40 pcs
Resep Serupa
-
-
Kuotie ala shantung/ non Halal Kuotie ala shantung/ non Halal
Makanan ini adalah khas dari negara cina bagian utara yakni Shandong (dibaca : shantung) kuotie panggang dimana daging dan sawi dijadikan satu dalam kulit pangsit dan rasanya enak.ini saya dapat setelah merecook. selamat mencoba :)
-
Kuo tie ala shantung Kuo tie ala shantung
catatan saya:1) perbandingan 1 : 1 antara daging dan sawi putih cincang2) potong kotak kecil2 sedikit batang sawi agar ada sensasi crunchy3) lebih baik kukus sedikit adonan untuk dicoba rasanya apakah sudah pas4) jika mau pakai udang, pastikan udang fresh bukan ex frozen supaya tidak bau
-
Guotie Shantung #chinesefood Guotie Shantung #chinesefood
waktu potluck di rumah mertua di Milton bulan Maret lalu, suami minta saya buat Guotie.. disini Guotie biasanya pake soy sauce aja buat cocolannya(seperti gyoza), cuma kalau saya biasa makan Guotie Shantung yang cocolannya pake sambel jadi saya buat 2 saus. and that was my first time manggang Guotie. biasa kalau dirumah mama yg bagian manggangin. dan sehub uda menikah,jauh dari keluarga dan tinggal di negeri orang (jadi curcol deh)jadi lah saya manggang sendiri. sebelum masak pastinya saya selalu doain dulu biar hasilnya enak,bagus dan bisa memuliakan nama Tuhan. dan ternyata hasilnya bagus dan enak! puji Tuhan banget semua suka dan habis ga bersisa.. so inilah resepnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)