Kue tok (kue ku/angku)

Pawon Winna
Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy
Banyuwangi Jawa Timur

Aduh cari cari cetakan kue tok gk ktm akhirnya ktm cetakan putu ayu oke deh akhirnya malah lbh cantik..... Aku pake ubi kuning jadi manisnya pas nyontek resep dr ennytangerang makasih ya #COOKPADCOMMUNITY_SURABAYA#COMBRO_SURABAYA ... 19/11/18

Kue tok (kue ku/angku)

Aduh cari cari cetakan kue tok gk ktm akhirnya ktm cetakan putu ayu oke deh akhirnya malah lbh cantik..... Aku pake ubi kuning jadi manisnya pas nyontek resep dr ennytangerang makasih ya #COOKPADCOMMUNITY_SURABAYA#COMBRO_SURABAYA ... 19/11/18

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 buah
  1. Kulit :
  2. 1 kgtepung ketan
  3. 150 grgula pasir
  4. 800 grubi
  5. 1 ltsantan cair
  6. 350 mlsantan kental (200ml utk uleni tepung+ 150ml utk ubi)
  7. 1 sdtgaram
  8. secukupnyaPewarna merah
  9. secukupnyaDaun pandan
  10. Bahan isi: kacang ijo (lihat resep yg beda ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Ubi dikupas (dicuci bersih potong kecil2 rebus dg 1lt santan cair beri daun pandan secukupnya + Garam aduk sampai ubinya halus tambahkan 150mlsantan kental masak trus sampai mendidih lalu tambahkan pewarna disini agar mudah rata wrnanya jgn didonan tepungnya

  2. 2

    Masak santan kental ckp hangat saja boleh

  3. 3

    Campur tepung ketan dan gula pasir tuang perlahan rebusan ubinya selagi panas uleni tambahkan santan kental hangat sedikit demi sedikit klo dirasa adonan msh kaku tambahan air hangat klo msh ada sisa santan lbh bagus jangan pake minyak ya kan sdh banyak santannya uleni terus sampai adonan kalis dan mdh dibentuk jgn tll lembek nnt krg. Bagus hasilnya klo dirasa warna krg cerah tambahkan pewarna disantannya ya

  4. 4

    Siapkan cetakan gk perlu dioles minyak ckp daun pisang utk alas kue saja yg dioles sedikit minyak Ambil sedikit adonan isi dg kacang hijau lalu pulung masukan kecetakan lalu keluarkan dr cetakan beri alas daun pisang lakukan sampai habis

  5. 5

    Panaskan kukusan (langseng) masak kue tutup diberi serbet slm 15-20 menit setiap 5 menit kukusan dibuka agAr kue tdk mengembang

  6. 6

    Yuk dicoba ya.dengan bentuk kreasi yg unik2... Kue ini banyak peminat untuk dijual terutama buat hantaran.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Winna
Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy
pada
Banyuwangi Jawa Timur
hobby banget bikin makanan aplg hasilnya bisa dpt ngisi dompet he he he.... Cooking with love baking with heart ...carilah passionmu nikmati dan hayati insya Allah akan menuju hasil yang baik....ID. 13785384
Lebih banyak

Komentar (2)

Aris Fu
Aris Fu @cook_10217756
Kalau ubi dganti pake kentang boleh gx bun...?

Resep Serupa