Fried Oxtail Soup "Sup Buntut Sapi Goreng"🍴

Wie Utamy
Wie Utamy @wieutamy
Purwokerto

Ini hasil recook dr resepnya Mba Jeehan,, terimakasih mba,, akhirnya aku berani nyobain buat masak buntut sapi,, this is my first time uprek2 didapur dg buntut sapi,, 😀😀

Fried Oxtail Soup "Sup Buntut Sapi Goreng"🍴

14 orang berencana membuat resep ini

Ini hasil recook dr resepnya Mba Jeehan,, terimakasih mba,, akhirnya aku berani nyobain buat masak buntut sapi,, this is my first time uprek2 didapur dg buntut sapi,, 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (ngerebus buntut, sisa airnya dbuat soup):
  2. 500-600 grbuntut sapi, potong2
  3. 2 siungbawang putih, geprek
  4. 1/2 siungbawang bombay, potong jd 4
  5. 1 helaidaun seledri, ikat
  6. 2-3 cmjahe, cuci, geprek
  7. 7 butircengkeh
  8. 3-4 cmkayu manis
  9. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtmasako/ penyedap
  12. Bahan B (Soup):
  13. 7 buahbawang merah, blender
  14. 3 buahbawang putih, blender
  15. Sedikitpala, blender
  16. Sedikitair untk ngeblendernya
  17. Secukupnyaminyak zaitun
  18. Sayuran sup (wortel, daun bawang, kacang polong, kentang)
  19. Bahan C (marinasi buntut setelah lunak):
  20. 3 sdmkecap manis
  21. 3 sdmsaori tiram
  22. 1 sdtminyak wijen
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 2bawang putih, cincang halus
  25. Bahan D (untk menumis buntut setelah dimarinasi):
  26. Secukupnyaminyak zaitun
  27. 1/2 butirbawang bombay

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih buntut sapi, sisihkan, masukan bahan2 A kedalam panci, tambahkan buntutnya, rebua hingga lunak, angkat buntutnya, saring airnya (air ini jgn dbuang, krn sdh mengandung kaldu, tinggal tambahkan bahan B, lalu tambahkan sayurannya deh)

  2. 2

    Blender bahan B, gongso sebentar pke minyak zaitun sampai harum dan sedikit kering, masukan ke sisaan air rebusan buntut yg sudah disaring tadi, tambahkan kentang, tunggu hingga agak lunak, masukan wortel, tunggu sebentr, baru masukan kacang polong dan daun bawang, angkat (Sup sudah jadi)

  3. 3

    Buntut yg sudah lunak, masukan ke mangkuk dan tambahkan bahan C (bahan marinasi), tunggu kurleb 30 menit agar bumbu marinasi menyerap

  4. 4

    Cincang bawang bombay (bahan D), tumis dg minyak zaitun, lalu masukan buntut sapi yg telah dimarinasi, aduk2 sampai bumbu rata dan menyerap, tes rasa sesuaikan dg selera

  5. 5

    Sajikan dg bahan pelengkap (me: bawang goreng, daun bawang, dan tomat iris, serta taburan wijen diatas buntut sapinya) 😀

  6. 6

    Selamat mencoba, dan smg bermanfaat 😍😍😍

  7. 7

    Ini jadinya jk digabungkan,, 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wie Utamy
Wie Utamy @wieutamy
pada
Purwokerto
never ending to try,, 🤭🤭 motivasi terbesar buat masak adl suami,, 😍 inspirator terbesar buat terjun ke dapur adl suami,, 🤗🤗Suamiku surgaku, disana ladang pahalaku dan pintu surgaku, 😘😘💕💕 🌹🌹 #bighug for my hubby 💐Ig : wie_utamy2705Fb : wie utamy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa