Pindang Patin

Vera Meilani
Vera Meilani @vmeilani13

Kalau di rumah my moms lebih suka pakai ikan mujair. Kalau misua lebih suka pakai ikan patin alasannya tulang ikannya ga ribet dan lebih sedap. Hmmm itu mungkin karna ikan patin lebih banyak lemaknya daripada ikan lain.

Pindang Patin

9 orang berencana membuat resep ini

Kalau di rumah my moms lebih suka pakai ikan mujair. Kalau misua lebih suka pakai ikan patin alasannya tulang ikannya ga ribet dan lebih sedap. Hmmm itu mungkin karna ikan patin lebih banyak lemaknya daripada ikan lain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan patin, siangi potong-potong (bisa pakai ikan lain)
  2. 1 buahkecil nanas, di potong sesuai selera
  3. 1 buahtomat, potong jadi 8 bagian
  4. 2 batangdaun bawang, di iris kasar
  5. 1 ikatkemangi, di petik
  6. Bumbu halus :
  7. 2 sdmbawang merah giling
  8. 1 sdmbawang putih giling
  9. 1 sdmcabe merah giling (me: ga pakai karna krucils ikut makan)
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 2 ruaslengkuas
  13. 2 batangserai, di geprek
  14. Secukupnyaair (me: kurang lebih 1 1/2 liter)
  15. 3 sdmair asam jawa
  16. 3 lembardaun salam
  17. 2 sdtgaram kasar
  18. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Dikarenakan ikan cepat lembut, maka kita masak kuahnya terlebih dahulu.

  2. 2

    Masukkan air, bumbu halus, serai, daun salam, air asam jawa, nanas, gula, dan garam dalam panci. Masak sampai air mendidih.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan. Tunggu sampai mendidih kembali koreksi rasa.

  4. 4

    Matikan kompor. Masukkan daun bawang dan potongan tomat.

  5. 5

    Sajikan selagi hangat jangan lupa beri daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vera Meilani
Vera Meilani @vmeilani13
pada

Komentar

Resep Serupa