Pindang Ikan Patin Pedas Kemangi

Chacha Kim
Chacha Kim @happywifehomychef
Jambi

Kesukaan keluarga, alhamdulillah resepnya simple tapi selalu bikin makan nambah, ini resep untuk porsi berdua ya, karena dirumah cuma bisa makan berdua sama suami, si baby belom bisa cobain😆. kalo mau tambah ikannya, bahan2nya dikalikan 2 aja mom. Bagi yang tidak suka pedas, silahkan menyesuaikan jumlah cabe nya, lets cooking😍

Pindang Ikan Patin Pedas Kemangi

Kesukaan keluarga, alhamdulillah resepnya simple tapi selalu bikin makan nambah, ini resep untuk porsi berdua ya, karena dirumah cuma bisa makan berdua sama suami, si baby belom bisa cobain😆. kalo mau tambah ikannya, bahan2nya dikalikan 2 aja mom. Bagi yang tidak suka pedas, silahkan menyesuaikan jumlah cabe nya, lets cooking😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin ukuran besar
  2. 20 buahcabe rawit merah (boleh dibiarkan utuh, saya di tumbuk)
  3. 2 buahtomat, potong 4
  4. 1 telunjukasem jawa
  5. Bumbu halus:
  6. 20 buahrawit hijau
  7. 4 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 1 ruaskunyit
  10. Bumbu geprek:
  11. 1 jempollengkuas
  12. 1 jempoljahe
  13. 2 batangserai
  14. Pelengkap:
  15. 2 batangdaun bawang (potong agak besar)
  16. Sesuai selerakemangi
  17. Secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk
  18. Air matang

Cara Membuat

  1. 1

    Nyalakan api kecil, Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan bumbu geprek, aduk hingga beraroma. Tuang air, besarkan api, tunggu hingga mendidih. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, lada dan asem jawa. Aduk lagi, masukkan cabe rawit, tomat. Koreksi rasa.

  2. 2

    Tunggu hingga benar-benar mendidih dan semua bumbu menyatu, masukkan ikan, biarkan hingga ikan matang. (ikannya dibalik sekali aja ya, supaya ikan tidak hancur)

  3. 3

    Setelah ikan matang, masukkan daun bawang potong dan kemangi. Aduk sebentar saja, segera matikan api agar daun bawang dan kemangi warnanya cantik segar dan tidak layu. (kalo saya matikan apinya dulu, baru tambahkan daun bawang dan kemangi, lalu diaduk dipanci). Pindahkan ke piring saji, siap dinikmati bersama nasi hangat😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chacha Kim
Chacha Kim @happywifehomychef
pada
Jambi
27th an amateur homey chef. a Happy wife. a Happy mom❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa