Dendeng daun singkong

Aprilia Akhyari Putri
Aprilia Akhyari Putri @Aprilia_AP
Kota Batam

Lagi nunggu-nunggu lahiran adek bang Didi yang HPL nya 21 November 2018 ini, tapi kayaknya si adek masih betah di dalam perut nich😁. Jadi nggak tau mau ngapain, bosan, ditambah lagi cuaca di Batam lagi dingin karena musim hujan. Ada daun singkong di kasih adek sepupu. Mending eksekusi jadikan cemilan.
Resep dari Fah Umi Yasmin, tapi saya modifikasi sedikit.

Dendeng daun singkong

24 orang berencana membuat resep ini

Lagi nunggu-nunggu lahiran adek bang Didi yang HPL nya 21 November 2018 ini, tapi kayaknya si adek masih betah di dalam perut nich😁. Jadi nggak tau mau ngapain, bosan, ditambah lagi cuaca di Batam lagi dingin karena musim hujan. Ada daun singkong di kasih adek sepupu. Mending eksekusi jadikan cemilan.
Resep dari Fah Umi Yasmin, tapi saya modifikasi sedikit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 250 gramdaun singkong, atau setelah direbus menjadi 80 gram. Daun singkong rebus diiris tipis
  2. 5 sdmtepung terigu
  3. 5 sdmtepung kanji/ tapioka
  4. 2 butirtelur
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Bumbu Halus:
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 butirbawang merah (modifikasi saya)
  9. 5 bhcabe merah (modif saya)
  10. 2 bhterasi A*C (modif saya)
  11. 1 ruaskencur
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. secukupnyaGaram
  15. Kaldu/penyedap(saya skip)
  16. Gula (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan dalam wadah: irisan daun singkong rebus, telur dan bumbu halus, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu dan tepung kanji ke dalam adonan. Aduk rata. (Jangan ditambah air ya).

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam plastik, kukus lebih kurang 20 menit.

  4. 4

    Setelah matang, iris tipis adonan. Kemudian pukul-pukul dengan batu gilingan cabe atau giling dengan botol.

  5. 5

    Goreng adonan yang sudah diiris tipis tadi dengan api sedang sampai agak kuning, tiriskan.

  6. 6

    Sajikan dengan sambal cocol atau saus sambal, atau bisa juga pengganti lauk/ kerupuk teman makan nasi. Yumiee lezatos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aprilia Akhyari Putri
pada
Kota Batam

Komentar

Resep Serupa