Sayur Sambal Tumpang
Ceritanya gini..semenjak ibu meninggal setahun yang lalu, itu berati aku udah setahun juga ngga makan sayur ini. Nah tadi pagi ke pasar cari tempe busuk. Udah terlalu kangen banget sama sayur ini. Sayur ini terkenal banget di daerah Solo-Sragen. Sukaaaaak banget deh sama sayur ini. Daaaaaaan rasanya mirip sama bikinan ibu..... Yeaaaaay!!
Sayur Sambal Tumpang
Ceritanya gini..semenjak ibu meninggal setahun yang lalu, itu berati aku udah setahun juga ngga makan sayur ini. Nah tadi pagi ke pasar cari tempe busuk. Udah terlalu kangen banget sama sayur ini. Sayur ini terkenal banget di daerah Solo-Sragen. Sukaaaaak banget deh sama sayur ini. Daaaaaaan rasanya mirip sama bikinan ibu..... Yeaaaaay!!
Cara Membuat
- 1
Rebus tempe busuk, tahu, cabe, bawang merah dan bawang putih hingga empuk. Oh iya, jangan lupa juga tambahkan daun salam, lengkoas dan daoun jeruk saat merebus. Dimaksudkan apabila ladies kebetulan dapet tempenya yang sedikit terlalu busuk biar baunya ngga nemen banget. Biar ngga bau pesing banget. Buang airnya.
- 2
Ulek tempe. Tapi jangan terlalu halus. Sangat tidak disarankan untuk memblender tempe ya. Karena kita masih butuh tekstur kedelainya. Biar ada sensasinya. Ulek cabe, bawang merah dan bawang putihnya.
- 3
Siapkan panci. Masukan tempe dan cabe yang sudah diulek. Masukkan tahunya. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk dan lengkoas yang sudah direbus tadi. Kalo ladies mau daun2annya yang baru ya monggo aja. Ngga apa2.
- 4
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Maaf banget di sayur ini aku pake mecin. Karena aku ko ngerasa khusus untuk sayur ini aku kudu nambahi mecin. Ahahahaha semacam sugesti sih. Ahahahaha tapi takaram sewajarnya aja yaaa.
- 5
Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya jangan lupa ya.. Dan siap dihidangkan. Kebetulan hari ini masak ceker peses juga.. Kurang lebih behinilah penampakannya.
- 6
Catatan : boleh ditambah krecek kukit sapi, telur puyuh atau pete di sayur sambal tumpangnya, buat yang suka yaaa :)
Resep Serupa
-
Sayur Sambel Tumpang Sayur Sambel Tumpang
Sebenernya nama sayur ini adalah sayur pedes atau sayur lodeh.. Tapi pas googling ternyata ini namanya Sayur Sambel Tumpang.. Seneng dong, akhirnya saya bisa buat masakan ini.. Ini sedap banget nget nget nget... Yang pasti dan jangan sampe di skip adalah tempe semangitnya.. Yang bikin makin sedap kayaknya ini 👌👌.Selamat mencoba yaa, saya share yang saya bisa 😊😘.IG #dapurbundamami
-
Sayur sambel tumpang Sayur sambel tumpang
Sambal tumpang adalah masakan berkuah kental yang dibuat menggunakan bahan unik, yakni tempe yang sudah hampir busuk atau biasa disebut tempe bosok#pekanposbar_masaksesuaibudget#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak
-
Sayur sambel tumpang Sayur sambel tumpang
Kangen dikampung,kalo sambel tumpang ini disajikan dengan bubur/nasi ,kasih sayuran atau urap terus di siram pake sambel tumpang ,hmmmm....yummy😋😋😋
-
Sayur tumpang/sambel tumpang Sayur tumpang/sambel tumpang
Dijawa timur khas bgt jangan tumpang ini dan dimakan bareng sama pecel
-
-
Sayur Sambel Tumpang Tahu Sayur Sambel Tumpang Tahu
Memanfaatkan tempe yang beberapa hari terabaikan sehingga membusuk sudah.. Yang busuk2 dimasak menjadi uenak, suami senang, anak pun lahap makan. 🙂#PejuangGoldenApron2
-
Sambel tumpang sayur Sambel tumpang sayur
Resep dari ibu. Berhubung dijepang agak susah cari bahan-bahannya, jadi dengan bahan seadanya semaximal mungkin bikin rasanya 11:12 lah sama punya ibu. Ditambahin sayur biar sehat segar bugar ceria 😅 料理しましょう🧑🏻🍳👨🏼🍳
-
Sambal Tumpang Sayur🍴 Sambal Tumpang Sayur🍴
Dikasih ibu mertua tempe item khas Malang, tempe nya dari kedelai item. Pasti orng Malang paham nih tempe.Dikasihnya kebanyakan digoreng tiap hari gak abis2, lama didalam kulkas lha kok aromanya busuk. Mo dibuang kok sayang putar otak dibikin Tumpang kesukaan Titha suamiku...Kalau menurut ku kok enak'an pake tempe item yah dari pada tempe pada umumnya. Menurutku sih hehehe.
-
Sayur sambel tumpang krecek Sayur sambel tumpang krecek
Semenjak hamil ngidamnya suka bgt makanan khaas kampung halaman mungkin karna lama gak pulang kampung ya...hihihi 😀
-
Sayur Lethok (Sambal Tumpang) Sayur Lethok (Sambal Tumpang)
Sayur lethok atau sambal tumpang pada umumnya dibuat dari tempe semangit. Namun, berhubung lagi pingin masak sayurnya tapi gak punya tempe semangit, tempe segar pun jadi😂. Mungkin ini juga bisa sebagai pilihan bagi bunda yang mau masak sayur lethok tapi kurang suka dengan tempe semangit atau tempe busuk.Nah, seperti apa cara membuatnya?Berikut resepnya! 🥰✨#foodstory #resepfoodstory #sayurlethok #sambaltumpang #sambeltumpang #lethokklaten
-
Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang
Punya tempe yang sudah hampir seminggu diam di kulkas, gak diolah2. Sayang kalau dibuang, akhirnya browsing sana sini di cookpad & nemu banyak resep, CUS bikin deh.. tapi saya bumbu halusnya ditumis dulu, akibat gak teliti bacanya, 😅😬 tapi rasanya tetap sedaaaaaappppp....sampe nambah2 nasi 😋😍
-
Sayur/Sambel Tumpang (Tempe Bosok) 😂 Sayur/Sambel Tumpang (Tempe Bosok) 😂
Mmmm.... awal nya agak galau... skaligus bingung... tempe yg aku beli 3 hari lalu uda busuk 😢😭. Tp tiba2 keinget sayur tumpang yg dijual di pasar deket rumah... pas coba nyari resep... nemu deh cookpader Ema Rosalita... wkwkwk... judulnya tempe bosok 😂. Gak enak kan didenger... 😝. Tapiii rasanyaaaa 😋😋😋😋... Hmmm.. btw di resepku Ada bahan yg aku modif dr sumber... menyesuaikan bahan yang ada soalnya 🐤😂... Liat aja yuks... Bismillah 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar