Bahan-bahan

  1. 1 lembarjuhi kering
  2. 50 mlair abu
  3. 100 mlair
  4. 150 grrebung segar
  5. 2 lbrdaun seledri import (yg besar)
  6. 6jamur shitake segar
  7. 4 potongjahe
  8. 4 siungbawang putih dirajang kasar
  9. 2 smkecap kikkoman
  10. 1 smkecap ikan
  11. 1 stlada
  12. 1 stgaram
  13. 1/2 stgula
  14. 1 stmaizena
  15. 1 smminyak wijen
  16. 2 smangciu (arak merah)

Cara Membuat

  1. 1

    Juhi dicuci bersih dan rendam dgn air abu dan air, simpan dikulkas 1 mggu, sampai kenyal. Juhi disiram air mendidih.

  2. 2

    Semua bahan siapkan. Juhi sdh menjadi kenyal. Jamur shitake dan rebung dipotong tipis dan disiram air panas

  3. 3

    Tumis bawang putih dan jahe. Kemudian masukan juhinya. Oseng sebentar

  4. 4

    Stlh itu masukan rebung dioseng sebentar jg. Tambahkan jamurnya, kecap, lada, garam dan gula. Tambahkan 200 ml air, matangkan.

  5. 5

    Cicipi rasanya dan coba rebungnya, jk sdh pas rasanya dan rebung sdh empuk. Masukan seledri dan maizena cairnya. Segera aduk lalu matikan api. Tambahkan minyak wijen dan arak merahnya (angciu)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar (6)

C Sukmawati
C Sukmawati @cook_36187508
Berapa perbandingan air abi & air? Gak pahit ya pakai air abu?

Resep Serupa