Masukkan garam, gula secukupnya & air es aduk rata sampai tidak bergerindil.

Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata dengan sendok kayu/plastik.

Balur tangan dengan sagu, ambil sebagian adonan diisi dengan telur, kemudian bentuk kapal selam.

Cemplungkan pempek ke air yang sudah mendidih. Rebus sampai matang.

Angkat & tiriskan pempek. Sajikan dengan cuka merah.