PASTEL TUTUP

Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
Pare Kediri

Gak tau knp hari ini mbak2 sayur yg dinas di komplek rmh pd sepakat cuti. Hadeeeeeh...!! Jadi bikin pastup nya dg sisa kentang seadanya di kulkas. Jadinya tipis aja "tutup" nya...yg byk filling nya hahahaha...endeeesss

PASTEL TUTUP

18 orang berencana membuat resep ini

Gak tau knp hari ini mbak2 sayur yg dinas di komplek rmh pd sepakat cuti. Hadeeeeeh...!! Jadi bikin pastup nya dg sisa kentang seadanya di kulkas. Jadinya tipis aja "tutup" nya...yg byk filling nya hahahaha...endeeesss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 250 grdaging ayam, potong dadu
  2. 1 bungkusbihun Rosebrand, rendam air panas, tiriskan, potong-potong
  3. 8 butirtelur puyuh rebus, kupas kulitnya dan belah jadi 2
  4. 1/4 kalengjamur merang, iris tipis
  5. 30 grkacang polong kaleng, tiriskan
  6. 4 lembarjamur kuping, rendam, tiriskan dan iris halus
  7. 3 siungbawang putih, digeprek
  8. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  9. 1/2 sdmterigu
  10. 1/2 sdmgula pasir
  11. 1/4 sdtmerica hitam bubuk
  12. 2 sdmmargarin untuk menumis
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  15. 150 mlsusu cair
  16. 100 mlair kaldu sapi
  17. Tutup Pastel:
  18. 250 grkentang kukus
  19. 65 mlsusu cair
  20. 1/2 sdmmentega
  21. 1/4 sdtmerica hitam bubuk
  22. 1/4 sdtgaram
  23. Bahan Olesan:
  24. 1 butirkuning telur

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Buat Tutup Pastel: Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Mix sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.

  2. 2

    Filling: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam dan jamur kuping. Aduk hingga daging berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan bihun, air kaldu, merica, gula dan garam. Aduk hingga rata dan air kaldu sedikit menyusut.

  4. 4

    Masukkan susu cair dan aduk rata. Tambahkan jamur merang dan kacang polong. Aduk rata. Beri tepung terigu dan aduk sampai kental. Masukkan daun bawang, masak smp agak layu. Angkat.

  5. 5

    Siapkan 2 buah pinggan tahan panas ukuran 800 ml. Olesi dengan margarin. Panaskan oven dg suhu 180°C.

  6. 6

    Bagi 2 adonan filling dan tuang ke dalam masing2 pinggan. Tata telur puyuh diatasnya di sela-sela adonan filling. Semprotkan adonan tutup ke atas masing-masing filling hingga tertutup rata. Olesi dengan kuning telur.

  7. 7

    Masukkan ke dalam oven. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.

  8. 8

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
pada
Pare Kediri
Dulu..duluuuuu skali gak suka baking. Gara2 iseng ikut demo baking skrg "jatuh cinta" dg baking. Ini hasilnya. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa