Potong terung menjadi 4 bagian lslu potong sesuai selera. Kalau saya, saya potong kotak kotak kotak ke, il, bisa juga dipotong memanjang. Cuci dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai (saya haluskan dengan blender agar cepat).

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun jeruk dan daun salam, tunggu sampai harum. Kalau sudah harum, masukkan terung, tambahkan sedikit air agar tidak kering.