Lemai (bung esem)

Name: Lemai (bung esem)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus lemai (bung asem); 10 lembar daun lompong/lumbu muda (bkn sembarang lompong ya); 10 buah terong bulat hijau; 20 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Garam; Gula pasir; Penyedap rasa; 3 sdm minyak manis; secukupnya Air; 1/2 bungkus santan bubuk

Vicky Rizkyana @cook_14302190

Curup,bengkulu , Indonesia

Ini adalah makanan khas bengkulu yg terbuat dari rebung( tunas bambu ) yg
difermentasi , dibengkulu nama nya bermacam macam mulai dari lemaa , lemai , bung asem dll jika Telah dimasak rasanya pedas asam segar endulita deh 😉😉

Lebih banyak

Lemai (bung esem)

Vicky Rizkyana @cook_14302190

Curup,bengkulu , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkuslemai (bung asem)
10 lembardaun lompong/lumbu muda (bkn sembarang lompong ya)
10 buahterong bulat hijau
20 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Garam
Gula pasir
Penyedap rasa
3 sdmminyak manis
secukupnyaAir
1/2 bungkussantan bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daun lompong kemudian cuci sampai bersih
2

Cuci dan belah terong seperti ini
3

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih beserta garam
4

Siapkan lemai (bung asem) jgn dicuci dan jgn di buang air yg sudah ada dalam bungkusan lemai
5

Panaskan 3 sdm minyak manis kemudian masukan cabe dan bumbu yg telah dihaluskan tumis sebetar
6

Kemudian masukan daun lompong dan terong tumis hingga layu
7

Setelah layu masukan lemai (bung asem) aduk"
8

Tambahkan ± 1 gelas air tunggu sampai mendidih
9

Setelah mendidih masukan 1/2 bungkus santan bubuk aduk rata
10

Jgn lupa tambahkan gula dan penyedap rasa kemudian aduk dan tunggu sampai benar" matang
11

Setelah matang sajikan 😊