Bersihkan dan siangi semua bahan sayur asem. Kemudian didihkan air setelah mendidih masukan sayuran yang sekiranya lama matangnya seperti jagung,melinjo,pepaya muda,labu siam,nangka muda dan kacang tanah kemudian tambahkan asem kandis,daun salam,dan lengkuas rebus sampai empuk. Sambil menunggu haluskan semua bumbu kemudian tuang kedalam panci aduk merata tambahkan gula garam dan penyedap tes rasa apabila sudah pas susulkan sisa sayur seperti kacang panjang dan daun melinjo masak sampai matang.