Ayam goreng bacem

memei
memei @May92
Jakarta

Ayam goreng bacem

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 buahjeruk limau yang besar
  2. 1/2 ekorayam kampung (dipotong sedang)
  3. 5 siungbawang merah besar
  4. 3 siungbawang putih besar
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1 batangsereh (digeprek)
  7. 1/4 gelas kecilair asam jawa
  8. 1 buahair kelapa muda
  9. 3 cmlengkuas (digeprek)
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 6 lembardaun salam
  12. 1 buahgula aren
  13. garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci ayamnya kemudian lumuri dengan perasan jeruk limau. Diamkan sekitar 15 menit

  2. 2

    Sangrai ketumbar hingga ketumbarnya panas agar mudah diulek halus, jangan sampai gosong ya kemudian ulek halus bersama bawang merah, bawang putih dan jintan, beri sedikit garam.

  3. 3

    Rebus air kelapa, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, garam, gula merah, air asam. Aduk aduk agar tercampur rata

  4. 4

    Jika sudah mendidih, masukkan ayamnya kemudian aduk aduk sebentar. Masak ayamnya hingga matang dan air kelapanya hampir habis.

  5. 5

    Siapkan penggorengan, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
memei
memei @May92
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa